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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 500 ग्राम पके टमाटर, एक बड़ा चम्मच सिरका (वेनेगर)
- 50 ग्राम चीनी, आधी छोटी चम्मच सोंठ पाउडर (अदरक को सुखाकर उसका पिसा पाउडर. यह बाजार में भी उपलब्ध है)
- 5 ग्राम लालमिर्च पाउडर
- स्वादानुसार काला नमक
विधि
- एक बर्तन/भगोने में थोड़ा पानी और टमाटर डालकर मध्यम आंच पर उबलने के लिए रख दें. ढक्कन से भगोने को ढक दें और बीच-बीच में एक बड़ी चम्मच से टमाटर चलाते रहें.
- जब टमाटर पककर अच्छे से नर्म हो जाएं तो आंच बंद कर दें. फिर बड़ी छलनी को एक बर्तन के ऊपर लगाकर उस छलनी से पके टमाटर को चम्मच से दबाकर अच्छी तरह छान लें और उसका गाढ़ा रस अलग कर लें. अगर टमाटर के पीस बचे रह जाते हैं तो इनको मिक्सर में डालकर पीसने के बाद छलनी से छान लें.
- आप चाहें तो टमाटर को निकालकर इनका छिलका उतारने के बाद भी मिक्सर में पीस सकते हैं. इनके बीज निकाल देंगे तो और अच्छा रहेगा. ऐसा करने के लिए आपको टमाटर काटने की जरूरत नहीं होगी. (टमाटर कैसे ब्लांच करें )
- अब टमाटर के गाढ़े रस को एक भरी तले के बर्तन में डालकर मीडियम आंच पर रखें.
- इसमें चीनी, सोंठ, लालमिर्च पाउडर और काला नमक डालकर कड़छी या चम्मच से लगातार चलाते हुए पकाएं.
- जब यह सॉस की तरह गाढ़ा होकर पक जाए तो आंच बंद कर दें. टोमैटो सॉस ठंडा होने के बाद इसमें सिरका (वेनेगर) डालकर मिक्स करें.
- तैयार सॉस को जार में रख दें. इसे आप 2 हफ्ते तक स्टोर करके सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
इस विधि से आप घर में बना सकते हैं एकदम शुद्ध टोमैटो सॉस एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 500 ग्राम पके टमाटर, एक बड़ा चम्मच सिरका (वेनेगर) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
इस विधि से आप घर में बना सकते हैं एकदम शुद्ध टोमैटो सॉस बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम पके टमाटर, एक बड़ा चम्मच सिरका (वेनेगर) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
इस विधि से आप घर में बना सकते हैं एकदम शुद्ध टोमैटो सॉस बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह इस विधि से आप घर में बना सकते हैं एकदम शुद्ध टोमैटो सॉस रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
इस विधि से आप घर में बना सकते हैं एकदम शुद्ध टोमैटो सॉस बनाने के लिए 500 ग्राम पके टमाटर, एक बड़ा चम्मच सिरका (वेनेगर) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, इस विधि से आप घर में बना सकते हैं एकदम शुद्ध टोमैटो सॉस को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
इस विधि से आप घर में बना सकते हैं एकदम शुद्ध टोमैटो सॉस का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
इस विधि से आप घर में बना सकते हैं एकदम शुद्ध टोमैटो सॉस एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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