एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप मैदा
आधा कप कॉर्न फ्लोर
1 चम्मच तेल
स्वादनुसार नमक
पानी जरूरत के हिसाब से

विधि

- सबसे पहले एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, तेल, नमक और पानी मिलाकर सॉफ्ट आटा गूंद लें.
- 15 से 20 मिनट के लिए आटे को ढककर रख दें. (एग रोल की रेसिपी यहां है...)
- तय समय बाद आटा से कपड़ा हटाकर इसे 2 से 3 मिनट तक मसलकर मुलायम कर लें.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. (बटर चिकन मोमोज)
- एक लोई लेकर हुए सूखे मैदे में लपेट कर पूरी की तरह बेल लें.
- पूरी पर तेल लगा लें. फिर इसके ऊपर से मैदा छिड़क दें. (मिंटेड ब्रॉकली के साथ पोच्‍ड चिकन रोल)
- अब एक और पूरी इसके ऊपर रख कर अच्छे से किनारों से लगाते हुए चिपका दें.
- इन्हें फिर से उतना बेल लें जितना आपको रैपर्स चाहिए. (रोटी और चावल के रोल)
- हल्की आंच पर तवा गर्म कर लें.
-  हल्का सा तेल  लगाकर तवे को चिकना कर लें.
- अब तैयार पूरी को दोनों साइड से हल्का सेंक लें. (सबको पसंद आएगा चीज वाला पालक रोल)
- अब पूरी को एक प्लेट में निकाल लें. दोनों चिपकी हुई पूरियों को ध्यान से अलग कर लें.
- स्प्रिंग रोल रैपर्स तैयार हैं. अब आप आसानी से स्प्रिंग रोल बना सकते हैं.

Photo: Archana's Kitchen