एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

50 ग्राम बादाम
150 ग्राम गाजर, कद्दूकस किया हुआ
100 ग्राम घी
स्वादानुसार चीनी
आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
एक चौथाई छोटा चम्मच दूध में भिगोया हुआ केसर
एक छोटा चम्मच गुलाब जल
 आधा लीटर दूध
एक चौथाई छोटा चम्मच जावित्री पाउडर
एक चौथाई छोटा चम्मच जायफल पाउडर
3 चीकू, कद्दूकस किए हिए
एक बड़ा चम्मच किशमिश

विधि

- सबसे पहले कड़ाही में थोड़ा-सा घी डालकर मीडियम आंच में बादाम को सुनहरा भूनकर एक प्लेट में निकाल लें.
(इस तरीके से जल्दी बनेगा गाजर का हलवा )
- अब इसी कड़ाही में बचा घी डालें और गाजर डालकर चलाते हुए पका लें. इसमें 10-15 मिनट लगेंगे. (सूजी-बेसन का हलवा )
(यह हलवा खाने से आप रहेंगे हमेशा जवां )
- इसके बाद इसमें चीकू और दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करके पकाएं. ( सूजी का हलवा )
- अब इसमें सारी सामग्री (केसर व इलायची पाउडर छोड़कर) डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं. (गाजर का हलवा )
- तैयार हलवे पर इलायची पाउडर और केसर डालकर गर्मागर्म सर्व करें व खुद भी मजे से खाएं.