स्वीट डिश स्पेशल: ये है सूजी की खीर
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मीठे में सूजी का हलवा तो अक्सर बनाया ही जाता है, पर क्या कभी आपने सूजी की खीर बनाई है? यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी होती है.
आवश्यक सामग्री
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दूध 250 मि.ली.
आधी कटोरी सूजी
एक कटोरी बारीक कटे मेवे (काजू, किशमिश, बादाम)
एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
आधी कटोरी चीनी
एक चौथाई छोटा कटोरी पानी
विधि
- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में दूध उबालने के लिए रखें.- दूध में एक उबाल आते ही इसमें पानी मिलाएं और इसे एक और बार उबाल लें.
- अब इसमें बारीक कटे मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं और इसे अच्छे से पकने दें.
- कुछ देर बाद इसमें सूजी डालकर इसे दोबारा खूब पकाएं.
- सबसे आखिर में इसमें चीनी डालें और बीच-बीच में चलाते रहें.
- जब यह थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो आंच बंद कर दें.
- तैयार है सूजी की खीर.