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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- मटन 500 ग्राम, एक कप प्याज भुनी हुई, दो चम्मच साबुत धनिया, दो कप दही, दो चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ, एक चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच गरम मसाला, चार लौंग, आठ काली मिर्च, चार हरी इलायची, दालचीनी 1 इंच
- स्वादनुसार नमक
- 4 बड़ा चम्मच देसी घी
विधि
- अब इसमें मटन के पीस डालकर अच्छी मैरिनेट कर 2 से 3 घंटे के लिए रख दें.
- तय समय बाद मीडियम आंच पर एक कड़ाही गरम करें और इसमें साबुत धनिया डालकर 15 से 20 सेकेंड तक भूनें.
- जब धनिया तड़क जाए तो आंच बंद कर दें और ठंडी होने के बाद इसे हथेलियों से रगड़कर मैरिनेट किए हुए मटन में मिला दें.
- अब मीडियम आंच पर कड़ाही में घी डालकर गरम करें.
- जब घी गरम हो जाए तो मैरिनेट किया हुआ मटन डाल दें.
- मटन को तब तक पकाएं जब तक की यह हड्डी से अलग न हो जाए. मतलब मटन को गलने तक भूनना होता है.
- अब गरम मसाला और नमक डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए 20 मिनट और पकाएं.
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार मटन बेलीराम पर धनियापत्ती छिड़कर परोसें और खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
इस तरह आप भी बना सकते हैं लाहौरी मटन बेलीराम एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे मटन 500 ग्राम, एक कप प्याज भुनी हुई, दो चम्मच साबुत धनिया, दो कप दही, दो चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ, एक चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच गरम मसाला, चार लौंग, आठ काली मिर्च, चार हरी इलायची, दालचीनी 1 इंच और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
इस तरह आप भी बना सकते हैं लाहौरी मटन बेलीराम बनाने के लिए सबसे पहले मटन 500 ग्राम, एक कप प्याज भुनी हुई, दो चम्मच साबुत धनिया, दो कप दही, दो चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ, एक चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच गरम मसाला, चार लौंग, आठ काली मिर्च, चार हरी इलायची, दालचीनी 1 इंच तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
इस तरह आप भी बना सकते हैं लाहौरी मटन बेलीराम बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह इस तरह आप भी बना सकते हैं लाहौरी मटन बेलीराम रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
इस तरह आप भी बना सकते हैं लाहौरी मटन बेलीराम बनाने के लिए मटन 500 ग्राम, एक कप प्याज भुनी हुई, दो चम्मच साबुत धनिया, दो कप दही, दो चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ, एक चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच गरम मसाला, चार लौंग, आठ काली मिर्च, चार हरी इलायची, दालचीनी 1 इंच के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, इस तरह आप भी बना सकते हैं लाहौरी मटन बेलीराम को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
इस तरह आप भी बना सकते हैं लाहौरी मटन बेलीराम का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
इस तरह आप भी बना सकते हैं लाहौरी मटन बेलीराम एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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