नमक एक ऐसी चीज है जिसे जितना कम खाया जाए उतना ही अच्छा रहता है. ज्यादा नमक खाना शरीर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है. आइए हम आपको बताते हैं कि दिनभर में कितना नमक खाना चाहिए और क्या हैं जरूरत से ज्यादा नमक खाने के नुकसान.
- कहते हैं दिनभर में एक चम्मच नमक खाना ही फायदेमंद होता है. नमक में 40 प्रतिशत सोडियम और 60 प्रतिशत क्लोरीन होता है.
- शोध में यह बात सामने आई है कि नमक में मौजूद सोडियम अच्छे स्वास्थय के लिए जरूरी होता है, पर इसका फायदा तभी मिलता है जब यह सही मात्रा में ही लिया जाए.
- एक रिसर्च रिपोर्ट के अनुसार यह बाहरी इलेक्ट्रोलाइट का काम करता है और नमक का सही मात्रा में इस्तेमाल ब्लड प्रेशर को भी नहीं बढ़ने देता.
- अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार एक व्यक्ति के सही से चलने के लिए दिनभर में बस एक छोटा चम्मच नमक ही काफी है.
- नमक का ज्यादा सेवन खून को पानी बनाता रहता है और सूजन, सिरदर्द जैसी दिक्कतें पैदा करता है.
- खाने के साथ जरूरत से ज्यादा नमक लेना हड्डियों को भी कमजोर बना देता है.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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