नॉन-वेज खाने वालों को चिकन बहुत पसंद होता है. चिकन को भी आप एक नहीं बल्कि कई तरीके से बना सकते हैं जिनमें से एक है अचारी मुर्ग. इस बनाने में थोड़ी मेहनत तो लगती है पर इसका स्वाद जबरदस्त होता है.
- अचारी मुर्ग बनाने के लिए तेल के गरम होते ही चिकन के पीस डालकर अच्छे से भून लें.
- अब तड़के के लिए एक दूसरे पैन में मीडियम आंच में तेल गरम करें.
- तेल के गरम होते ही मेथी, जीरा, कलौंजी, सौंफ, राई, सूखी लाल मिर्च और हरी मिर्च डालकर भूनें.
- इनके भुनते ही इसे चिकन पर डालकर मिक्स कर लें. ऊपर से हरा धनिया डालकर मिलाएं.
- तैयार है अचारी मुर्ग. नान या चावल के साथ सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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