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    पराठे के साथ बेस्ट है चिली फ्लेक्स का ये अचार

    अचार का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. अब तक आपने कई तरह के अचार बनाएं होंगे, लेकिन अब बनाइए चिली फ्लेक्स का अचार, जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 8 - 10
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      2 कप चिली फ्लेक्स
      2 टेबलस्पून सौंफ
      1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
      1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
      1 टीस्पून गरम मसाला
      1 टेबलस्पून आमचूर पाउडर
      2 टेबलस्पून राई
      1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
      1/4 टीस्पून हींग
      1 टेबलस्पून सिरका
      2 टेबलस्पून सरसों का तेल
      नमक स्वादानुसार

    विधि

    - सबसे पहले ग्राइंडर जार में सौंफ और राई को दरदरा पीस लें.
    - अब सभी मसालों को एक कटोरी में निकाल कर रख लें.
    - मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रखें.
    - तेल के गर्म होने पर गैस बंद कर तेल को ठंडा होने के लिए रख दें.
    - ठंडे तेल में हींग, सारे मसाले और नमक डालकर मिलाएं.
    - अब चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर सिरका डाल दें.
    - तैयार है चिली फ्लेक्स का अचार.

    नोट:
    - रेडीमेड चिली फ्लेक्स की जगह आप साबूत लाल मिर्च को धूप में 3 दिन सूखाकर और दरदरा पीसकर घर पर ही चीली फ्लेक्स तैयार कर सकते हैं.
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