चने की भाजी
सरसों का साग बहुत पसंद है तो आपको चने का साग भी अच्छा लगेगा. इसे बनाना आसान है. बाजरा और चावल की रोटी के साथ इसका स्वाद मजेदार लगता है...
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 250 ग्राम चने का साग (भाजी)
- 2 बड़ा चम्मच मक्का या बाजरे का आटा
- 3 हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 2 टमाटर, एक बड़ा चम्मच तेल या घी, चुटकी भर हींग, आधा छोटा चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक, एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च, एक चौथाई छोटा चम्मच गरम मसाला
विधि
- पत्तों को साफ पानी से अच्छे से धोकर पानी निकालकर बारीक काट लें.
- हरी मिर्च, अदरक और टमाटर को बारीक काट लें.मक्के की रोटी और साग की दीवानी है प्रियंका चोपड़ा
- अब कटे हुए साग को एक कप पानी के साथ उबालने के लिए गैस पर चढ़ा दें. जब यह उबल जाए तो इसे कपड़े में बांधकर पानी निकाल लें.
- फिर इस साग को सिलबट्टे या मिक्सर में डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
- एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल या घी डालकर इसे फ्राई करें. अब इसमें मक्के या बाजरे के आटे को एक कप पानी में घोलें और डालकर चलाते रहें. इसमें नमक और लाल मिर्च भी मिला दें.
- उबाल आने के बाद सब्जी को धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं.बैंगन का साग की रेसिपी के लिए यहां जाएं...
- अब एक छोटी कड़ाही में घी या तेल गर्म करने के लिए रखें. जैसे ही घी गर्म हो जाए तो इसमें हींग, जीरा डालकर तड़का लगाएं, हरी मिर्च, अदरक और टमाटर डालकर मसाले को भूनें. टमाटर के नरम होने तक पकाएं और इस मसाले को पके हुए साग में मिला दें. सब्जी में गरम मसाला डालकर मिलाएं.शलगम का साग
- चने का साग बनकर तैयार तैयार है. इसे मक्के की रोटी, चावल या फिर बाजरा की रोटी के साथ खाया जा सकता है.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चने की भाजी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम चने का साग (भाजी) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह चाइनीज़ खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
चने की भाजी बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम चने का साग (भाजी) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
चने की भाजी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह चने की भाजी रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
चने की भाजी बनाने के लिए 250 ग्राम चने का साग (भाजी) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, चने की भाजी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
चने की भाजी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
चने की भाजी एक लोकप्रिय चाइनीज़ वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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