पनीर मखाना की सब्जी में हल्का सा मीठापन होता है जो इसके स्वाद को अलग बनाता है. आज ही डिनर में बनाएं इसकी रेसिपी...
- सबसे पहले मखाने को घी में हल्का तक तल के अलग रख दें.
- पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े करके उबलते पानी में डालें और एक उबाल आने पर पानी से बाहर निकाल कर रख दें.
- अब टमाटर को मिक्सी में डालकर प्यूरी बना लें और सभी मसालों को उसमें डालकर फिर से ग्राइंड करके पेस्ट बना लें.
- कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें जीरा डालकर ग्रेवी वाला पेस्ट डाल दें.
- जब मसाला तेल छोड़ दे तो उसमें खोया डालकर भूनें.
- अब उसमें लाल मिर्च, हल्दी, नमक, गरम मसाला डालकर पकने दें.
- जब ग्रेवी अच्छी तरह पक जाए तो पनीर और मखाने डालकर 5 मिनट तक पकने दें.
- 5 मिनट बाद कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
- पनीर मखाना की सब्जी तैयार है. रोटी या चावल के साथ गरमागर्म सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
