ये है मलाई कोफ्ता बनाने की शानदार और आसान रेसिपी
कोफ्ते यूं तो कई तरह के बनाए जाते हैं पर जो स्वाद मलाई कोफ्ते में है वो और किसी में कहां. तो आइए आज आपको बताते हैं घर में शानदार मलाई कोफ्ता कैसे बनाया जाए.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री, आलू 5-6 उबले हुए, कद्दूकस पनीर 100 ग्राम, गाढ़ी मलाई 5 बड़ा चम्मच, काजू, किशमिश कटे हुए 5 चम्मच, खोया 3 बड़ा चम्मच, चीनी एक चौथाई छोटा चम्मच, जीरा आधा छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच, नमक- स्वादानुसार, इलायची पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच, तेल- कोफ्ते तलने के लिए, कॉर्न फ्लोर 3 बड़ा चम्मच, ग्रेवी के लिए, प्याज 3, लहसुन कली 5-6, टमाटर 3, अदरक 1 इंच लंबा टुकड़ा, लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच, गरम मसाला पाउडर आधा छोटा चम्मच, धनिया पाउडर आधा छोटा चम्मच, जीरा पाउडर आधा छोटा चम्मच, खसखस के दाने आधा बड़ा चम्मच, चीनी 1 छोटा चम्मच, कुटी हुई काजू आधा छोटा चम्मच
विधि
- इसके बाद कोफ्ते की सारी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर पेस्ट बना लें. भरावन तैयार हो गया है.
- आलू से थोड़ा-सा मिश्रण लेकर फैलाएं और इसमें एक चम्मच भरावन भरकर गोल शेप बना लें.
- इसी तरीके आलू के मिश्रण और पेस्ट सारे कच्चे कोफ्ते तैयार कर लें. अगर कोफ्ते फट रहे हों को आलू के मिश्रण 2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर मिला सकते हैं.
- जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो गैस स्लो कर इसमें एक बार में 7-8 कच्चे कोफ्ते डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- अब बनाएंगे ग्रेवी.
- इसके लिए प्याज, अदरक, लहसुन और खसखस के दाने को पीस लें.
- टमाटर को भी पीसकर प्यूरी बना लें.
- पैन में 3 चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. इसमें तैयार पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- इस पेस्ट को निकालकर कटोरी में रख लें.
कद्दू की ग्रेवी में आलू के कोफ्ते बनाइए
- फिर इसी पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. इसमें जीरा डालकर तड़काएं.
- इसके बाद लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर कुछ देर तक भूनें.
- अब इसमें काजू, जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर भूनें.
-फिर इमसें टमाटर की प्यूरी और पेस्ट, नमक डालकर अच्छी तरह भून लें.
- जब मसाला तेल छोड़ने लग जाए तो इसमें क्रीम डालकर 4-5 मिनट तक और पकाएं.
- फिर थोड़ा-सा पानी और चीनी डालकर ग्रेवी को उबलने दें.
सिर्फ 15 मिनट में कूकर में बनाएं पनीर बटर मसाला
- जब इसमें अच्छा उबाल आ जाए तो कोफ्ते डालकर 2-3 मिनट तक ढककर पकाएं.
- आंच बंद करके इसमें थोड़ी धनियापत्ती और क्रीम डाल दें.
- तैयार मलाई कोफ्ते को रोटी के साथ सर्व करें.
ये हैं सॉफ्ट कोफ्ते बनाने के शानदार टिप्स, जानकर हो जाएंगे खुश
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ये है मलाई कोफ्ता बनाने की शानदार और आसान रेसिपी एक लोकप्रिय दाल-सब्जी रेसिपी है, जिसे कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री, आलू 5-6 उबले हुए, कद्दूकस पनीर 100 ग्राम, गाढ़ी मलाई 5 बड़ा चम्मच, काजू, किशमिश कटे हुए 5 चम्मच, खोया 3 बड़ा चम्मच, चीनी एक चौथाई छोटा चम्मच, जीरा आधा छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच, नमक- स्वादानुसार, इलायची पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच, तेल- कोफ्ते तलने के लिए, कॉर्न फ्लोर 3 बड़ा चम्मच, ग्रेवी के लिए, प्याज 3, लहसुन कली 5-6, टमाटर 3, अदरक 1 इंच लंबा टुकड़ा, लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच, गरम मसाला पाउडर आधा छोटा चम्मच, धनिया पाउडर आधा छोटा चम्मच, जीरा पाउडर आधा छोटा चम्मच, खसखस के दाने आधा बड़ा चम्मच, चीनी 1 छोटा चम्मच, कुटी हुई काजू आधा छोटा चम्मच और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ये है मलाई कोफ्ता बनाने की शानदार और आसान रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री, आलू 5-6 उबले हुए, कद्दूकस पनीर 100 ग्राम, गाढ़ी मलाई 5 बड़ा चम्मच, काजू, किशमिश कटे हुए 5 चम्मच, खोया 3 बड़ा चम्मच, चीनी एक चौथाई छोटा चम्मच, जीरा आधा छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच, नमक- स्वादानुसार, इलायची पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच, तेल- कोफ्ते तलने के लिए, कॉर्न फ्लोर 3 बड़ा चम्मच, ग्रेवी के लिए, प्याज 3, लहसुन कली 5-6, टमाटर 3, अदरक 1 इंच लंबा टुकड़ा, लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच, गरम मसाला पाउडर आधा छोटा चम्मच, धनिया पाउडर आधा छोटा चम्मच, जीरा पाउडर आधा छोटा चम्मच, खसखस के दाने आधा बड़ा चम्मच, चीनी 1 छोटा चम्मच, कुटी हुई काजू आधा छोटा चम्मच तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ये है मलाई कोफ्ता बनाने की शानदार और आसान रेसिपी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह ये है मलाई कोफ्ता बनाने की शानदार और आसान रेसिपी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ये है मलाई कोफ्ता बनाने की शानदार और आसान रेसिपी बनाने के लिए कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री, आलू 5-6 उबले हुए, कद्दूकस पनीर 100 ग्राम, गाढ़ी मलाई 5 बड़ा चम्मच, काजू, किशमिश कटे हुए 5 चम्मच, खोया 3 बड़ा चम्मच, चीनी एक चौथाई छोटा चम्मच, जीरा आधा छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच, नमक- स्वादानुसार, इलायची पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच, तेल- कोफ्ते तलने के लिए, कॉर्न फ्लोर 3 बड़ा चम्मच, ग्रेवी के लिए, प्याज 3, लहसुन कली 5-6, टमाटर 3, अदरक 1 इंच लंबा टुकड़ा, लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच, गरम मसाला पाउडर आधा छोटा चम्मच, धनिया पाउडर आधा छोटा चम्मच, जीरा पाउडर आधा छोटा चम्मच, खसखस के दाने आधा बड़ा चम्मच, चीनी 1 छोटा चम्मच, कुटी हुई काजू आधा छोटा चम्मच के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ये है मलाई कोफ्ता बनाने की शानदार और आसान रेसिपी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ये है मलाई कोफ्ता बनाने की शानदार और आसान रेसिपी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ये है मलाई कोफ्ता बनाने की शानदार और आसान रेसिपी एक लोकप्रिय इंडियन दाल-सब्जी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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