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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 500 ग्राम चिकन कीमा
- 1/2 कप दही
- 2 प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
- 2 हरी मिर्च, कटी हुई
- स्वादानुसार नमक
- 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़े चम्मच जीरा पाउडर
- 2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, आधा कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच तेल
विधि
(बच्चे क्या, बड़ों को भी भाएगा यह पराठा )
- आधे घंटे के बाद पैन में तेल डालकर मीडियम आंच में गर्म करें फिर कटे प्याज डालकर भूनें.
(शेफ से सीखें ग्रिल फिश पराठा बनाना )
- अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
- इसके बाद पैन में मैरीनेट किया हुआ चिनक कीमा डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए 10 मिनट तक पकाएं.
(ऐसे बढ़ाएं पराठों का स्वाद )
- अब पैन में गरम मसाला और पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएं. या तब तक पकाएं जब कीमा का पानी सूख नहीं जाता है.
- आंच धीमी रखें और लगातार चलाते रहें.( ध्यान रखें कि कीमा ठीक प्रकार से पक जाना चाहिए और इसमें बिल्कुल भी नमी नहीं रहनी चाहिये.) ( चना दाल का भरवां पराठा )
- अब एक बाउल में आटा, नमक और पानी डालकर मुलायम आटा गूंध लें.
- अब आटे की 5 लोइयां तोड़ लें. (बचे हुए चावल का पराठा )
- एक लोई को रोटी के आकार का बेलें. फिर इसके बीच में 1 बड़ा चम्मच चम्मच कीमा का रखें और फिर इसे बंद कर हल्के हाथ ले बेल लें. (पराठा खाने के शौकीन हैं तो जरूर जाएं पराठे वाली गली)
- मीडियम आंच में तवा रखें और इसमें पराठे को तेल लगाकर सेंक लें. इसी तरीके से सारी लोइयों के पराठे बना लें.
- तैयार पराठे को चटनी और दही के साथ चटखारे लेकर खाएं और सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चिकन कीमा पराठा एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 500 ग्राम चिकन कीमा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
चिकन कीमा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम चिकन कीमा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
चिकन कीमा पराठा बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह चिकन कीमा पराठा रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
चिकन कीमा पराठा बनाने के लिए 500 ग्राम चिकन कीमा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, चिकन कीमा पराठा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
चिकन कीमा पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
चिकन कीमा पराठा एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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