पत्ता गोभी का पराठा
आपने अब तक पत्ता गोभी को मटर या आलू के साथ मिक्स करके सब्जी बनाई होगी. पर क्या कभी सोचा है कि इससे स्वादिष्ट पराठा भी बनाया जा सकता है? यहां जानें इसकी रेसिपी...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई
- 1 कप आटा, जरूरत के हिसाब से पानी, आधा छोटा चम्मल लाल मिर्च पाउडर
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, आधा छोटा चम्मच हल्दी, आधा छोटा चम्मच जीरा, नमक स्वादानुसार, आधा कप घी
विधि
- एक पैन में 1 चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. फिर इसमें जीरा भून लें.
- जीरा भूनने पर बारीक कटी पत्ता गोभी इसमें डालें. अचार के मसाले का पराठा
- अब लाल मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च, हल्दी और नमक डालकर मिक्स करें और पत्ता गोभी को थोड़ा पका लें.
- आंच बंद करके पत्ता गोभी की स्टफिंग थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें. तिकोना परतदार पराठा बनाने सीखें...
- आटा की लोइया तोड़ लें और एक लोई के लिए बीच में भरावन भरकर इसे बंद कर दें.
- फिर हल्के हाथ से बेलते जाएं. इस पर थोड़ा-सा पलथन भी लगा लें. (ध्यान ज्यादा जोर लगाकर न बेलें नहीं तो पराठा फट सकता है.
- मध्यम आंच पर तवा गर्म करके बेला हुआ पराठा रखें और थोड़ा पकाएं. पराठे खाइए और 5100 का इनाम पाइए...
- थोड़ा पकने पर पलट दें. फिर दोनों तरफ से घी लगा कर सुनहरा होने तक सेंक लें. इसी तरह सभी पराठे बना लें.
- तैयार पत्ता गोभी पराठा को दही या अचार के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पत्ता गोभी का पराठा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पत्ता गोभी का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पत्ता गोभी का पराठा बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पत्ता गोभी का पराठा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पत्ता गोभी का पराठा बनाने के लिए 2 कप पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पत्ता गोभी का पराठा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पत्ता गोभी का पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पत्ता गोभी का पराठा एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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