लो फैट गुझिया
यह ऐसी वैसी गुझिया नहीं है बल्कि लो फैट गुझिया है. जिसे आप चाहें जितना खाएं वजन नहीं बढ़ेगा और मिठास भरपूर मिलेगी. जानें इस लो ड्राई फ्रूट्स वाली लो फैट गुझिया बनाने की विधि...
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1 कप मैदा
- 1 कप बादाम, बारीक कटे हुए, आधा कप सूजी, आधा कप अखरोट, बारीक कटे हुए
- 2 बड़ा चम्मच ब्राउन सुगर
- 1 कप दूध, तलने के लिए तेल
- 2-3 इलायची, दरदरी कुटी हुई, जरूरत के अनुसार पानी
विधि
- अब इसी पैन में बादाम, अखरोट डालकर हल्का सा भून लें. जब यह भुन जाए तो इसमें सूजी, सुगर, इलायची पाउडर और हल्का गर्म दूध डालकर अच्छी तरह मिलाकर पका लें. - 5-6 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें. भरावन का मिश्रण तैयार है.
- अब एक बाउल में मैदा डालें और इसमें जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर आटा गूंद लें.
- मैदे को 10 मिनट तक कपड़े से ढककर रख दें. (होली पर चखें गुझिया के ये ढेरों जायके )
- तय समय बाद मैदे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें. अब एक लोई को बेल लें.
- इस रोटी को गुझिया के सांचे पर रखें और बीच में एक बड़ा चम्मच मसाला डालकर इसे पैक कर दें.
- तैयार गुझिया को प्लेट पर रखते जाएं और कपड़े से ढककर रखें. इसी तरीके से सारी गुझिया बना लें. (गुड़ खुरमा)
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रखें. (ड्राई फ्रूट्स गुझिया )
- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें 2-3 गुझिया डालकर सुनहरा होने तक तल लें. इसी तरह से सारी गुझिया तल लें.
- तैयार गुझियों को आप गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं या फिर 1-2 दिन तक के लिए रख सकते हैं. (पनीर किशमिश की गुझिया)
नोट
- यह गुझिया लो फैट वाली होती है साथ ही इसे सुगर पेशेंट भी खा सकते हैं.
- गुझिया बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि यह भरावन भरने के बाद फूटें नहीं.
- अगर आप इसमें काजू और कुछ अलग ड्राई फ्रूट्स मिलाना चाहते हैं तो मिला सकते हैं, लेकिन इसके बाद इस गुझिया की कैलोरी बढ़ जाएगी.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लो फैट गुझिया एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप मैदा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
लो फैट गुझिया बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप मैदा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लो फैट गुझिया बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह लो फैट गुझिया रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
लो फैट गुझिया बनाने के लिए 1 कप मैदा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, लो फैट गुझिया को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
लो फैट गुझिया का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
लो फैट गुझिया एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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