रागी के आटे की इडली
रागी इडली में दही और थोड़ा-सा बेकिंग सोडा पड़ता है, जिससे इडली मुलायम बनती है. यहां जानें रागी इडली बनाने का तरीका...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप सूजी
- 1 कप रागी आटा
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 1 कप दही
- 1 कप पानी, एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा
विधि
- अब एक कटोरे में सूजी और रागी का आटा मिक्स करें. (कुकिंग टिप्स जो आपके काम को कर देंगे आसान )
- ऊपर से नमक और दही डालकर पानी मिलाते हुए गाढ़ा घोल तैयार कर लें. (देखें सॉफ्ट इडली बनाने का सबसे आसान तरीका)
- इस घोल को 30 मिनट के लिए रख दें. तय समय बाद अगर जरूरत लगे तो और पानी मिला लें. (ओट्स इडली की रेसिपी)
- इडली बनाने से पहले इसमें चुटकीभर बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- अब इडली बनाने वाले सांचे पर तेल लगाएं और इडली का घोल डाल कर इसे 8-10 मिनट तक के लिए स्टीम होने के लिए रख दें. आंच मध्यम ही रखें. ( कैसे तैयार करें इडली के लिए परफेक्ट घोल )
- तय समय बाद इडलियों को निकालने से पहले इसे 5 मिनट तक स्टीमर को ठंडा होने दें.
- तैयार इडली को नारियल चटनी और सांभर के साथ सर्व करें और खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
रागी के आटे की इडली एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप सूजी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
रागी के आटे की इडली बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप सूजी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
रागी के आटे की इडली बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह रागी के आटे की इडली रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
रागी के आटे की इडली बनाने के लिए 1 कप सूजी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, रागी के आटे की इडली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
रागी के आटे की इडली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
रागी के आटे की इडली एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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