नमकीन दलिया
नमकीन दलिया नाश्ते या डिनर का एक अच्छा विकल्प हो सकता है. दलिया तो पौष्टिक होता ही है, इसे सब्जियों के साथ मिलाकर बनाने से इसका स्वाद और पोषण, और भी बढ़ जाता है. जानते हैं इसकी रेसिपी....
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप दलिया, बारीक कटा हुआ एक प्याज, बारीक कटी हुई अदरक एक चम्मच, बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च, एक टमाटर बारीक कटा हुआ, बारीक कटी हुई आधा कप गाजर, आधा कप हरे मटर के दाने, एक छोटा चम्मच जीरा, एक चुटकी हींग पिसी हुई, एक छोटा चम्मच चाट मसाला, एक बड़ा चम्मच घी
- स्वादानुसार नमक
- 6 कप पानी
विधि
- अब गैस पर कूकर में एक बड़ा चम्मच घी गर्म करें. इसमें जीरा और हींग का तड़का लगाएं.
- इसके बाद प्याज और अदरक डालें. जब प्याज हल्का सुनहरा हो जाए तो हरी मिर्च और टमाटर डालकर पकाएं.
- फिर मटर , गाजर, चाट मसाला और नमक डालें. इसे मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकने दें.
- अब दलिया और पानी डालकर कूकर का ढक्कन लगा दें.
- कूकर में दो सीटी आने के बाद आंच धीमी कर दें. फिर एक और सीटी आ जाए तो गैस बंद कर दें.
- प्रेशर खत्म होने के बाद कूकर का ढक्कन खोलें. अब धनिया पत्तियों से दलिया गार्निश करके सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नमकीन दलिया एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप दलिया, बारीक कटा हुआ एक प्याज, बारीक कटी हुई अदरक एक चम्मच, बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च, एक टमाटर बारीक कटा हुआ, बारीक कटी हुई आधा कप गाजर, आधा कप हरे मटर के दाने, एक छोटा चम्मच जीरा, एक चुटकी हींग पिसी हुई, एक छोटा चम्मच चाट मसाला, एक बड़ा चम्मच घी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नमकीन दलिया बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप दलिया, बारीक कटा हुआ एक प्याज, बारीक कटी हुई अदरक एक चम्मच, बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च, एक टमाटर बारीक कटा हुआ, बारीक कटी हुई आधा कप गाजर, आधा कप हरे मटर के दाने, एक छोटा चम्मच जीरा, एक चुटकी हींग पिसी हुई, एक छोटा चम्मच चाट मसाला, एक बड़ा चम्मच घी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नमकीन दलिया बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह नमकीन दलिया रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नमकीन दलिया बनाने के लिए 2 कप दलिया, बारीक कटा हुआ एक प्याज, बारीक कटी हुई अदरक एक चम्मच, बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च, एक टमाटर बारीक कटा हुआ, बारीक कटी हुई आधा कप गाजर, आधा कप हरे मटर के दाने, एक छोटा चम्मच जीरा, एक चुटकी हींग पिसी हुई, एक छोटा चम्मच चाट मसाला, एक बड़ा चम्मच घी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नमकीन दलिया को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नमकीन दलिया का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नमकीन दलिया एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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