लॉस्ट रेसिपीज़ नॉन-वेज

टिट कोह

Name: टिट कोह
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 1 किलो पोर्क (टुकड़ों में कटा हुआ); 1 छोटा कप गुड़; 1 बड़ा कप नारियल पानी, आधा छोटा कप शहद; 1 छोटा कप फिश सॉस; 4 सूखी लाल मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई), नमक स्वादानुसार

भारत के कोनों में अब कई ऐसे लाजवाब पकवान दब चुके हैं जिन्हें लोग कभी बड़े चाव से बनाते और खाते थे. टिट कोह ऐसा ही एक जायका है पुड्डुचेरी का. आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

1 किलो पोर्क (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 छोटा कप गुड़
1 बड़ा कप नारियल पानी, आधा छोटा कप शहद
1 छोटा कप फिश सॉस
4 सूखी लाल मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई), नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा

Servings 4 - 6

- सबसे पहले धीमी आंच में एक पैन में गुड़ डालकर पिघला लें.
- पैन में पोर्क के टुकड़े डालें और कड़छी से चलाते हुए गुड़ के साथ अच्छे से मिलाएं. (नल्ली-निहारी)
- अब इसमें नारियल पानी, फिश सॉस, शहद डालकर मिक्स कर लें. (कश्‍मीरी चमन)
- पैन को ढककर पोर्क को 2 घंटे के लिए पकने रख दें. (चिकन 65)
- तय समय के 5 मिनट पहले ढक्कन हटाकर लाल मिर्च मिलाएं और आंच बंद कर दें. (दोई माछ)
- तैयार है टिट कोह. चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

टिट कोह क्या है?

टिट कोह एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 1 किलो पोर्क (टुकड़ों में कटा हुआ) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

टिट कोह घर पर कैसे बनाएं?

टिट कोह बनाने में कितना समय लगता है?

टिट कोह कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

टिट कोह के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या टिट कोह हेल्दी रेसिपी है?

टिट कोह को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

टिट कोह किस प्रकार की रेसिपी है?