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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 3 कप बासमती चावल
- 500 ग्राम (आधा किलो) चिकन
- 2 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, एक प्याज लम्बाई में कटा हुए, एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 4 लौंग
- 4 छोटी इलायची, दालचीनी का एक टुकड़ा, एक तेज पत्ता
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक, घी
विधि
- चिकन को भी पानी से धोकर साफ कर लें.
- गैस पर कड़ाही में घी गर्म कर लें. फिर इसमें जीरा, लौंग, तेज पत्ता, दालचीनी और इलायची का तड़ाका लगाएं.
- इसके बाद कड़ाही में प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें. अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं.
- फिर चिकन, शिमला मिर्च और लाल मिर्च डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- अब कड़ाही में 5 कप पानी डालें. फिर इसमें चावल और नमक डालकर कड़ाही को ढक दें. चावल को मध्यम आंच पर पकाएं.
- जब चावल पक जाएं तो गैस बंद कर दें. अब पुदीना और धनिया पत्तियों से शिमला मिर्च-चिकन पुलाव को गार्निश करके सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
शिमला मिर्च-चिकन पुलाव एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 3 कप बासमती चावल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
शिमला मिर्च-चिकन पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले 3 कप बासमती चावल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
शिमला मिर्च-चिकन पुलाव बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह शिमला मिर्च-चिकन पुलाव रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
शिमला मिर्च-चिकन पुलाव बनाने के लिए 3 कप बासमती चावल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, शिमला मिर्च-चिकन पुलाव को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
शिमला मिर्च-चिकन पुलाव का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
शिमला मिर्च-चिकन पुलाव एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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