मजेदार स्वाद चाहिए तो ऐसे बनाइए ढाबा स्टाइल मटन करी

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 500 ग्राम मटन
• 500 ग्राम प्याज, बारीक स्लाइस में काट लें
• 3 टमाटर, कटे हुए
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 7-8 काली मिर्च
• 2-3 तेज पत्ता
• 5-6 लौंग
• 5-6 हरी मिर्च, कटी हुई
• 2-3 साबुत लाल मिर्च
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 4 बड़ा चम्मच मटन मसाला
• 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 कप तेल
• 1/2 छोटा चम्मच जावित्री
• 1/2 चम्मच हल्दी
• स्वादानुसार नमक
• 4-5 हरी इलायची
• 1-2 बड़ी इलायची
• 5 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 7-8 कलियां लहसुन
• 1 मुट्ठी धनियापत्ती, कटी हुई