इंस्टैंट बेसन सांभर
इंस्टेंट बेसन सांभर को तमिल में Kadalai Mavu Sambar कहा जाता है. इसे बनाना बेहद ही आसान है क्योंकि इसमें दाल बनाने की जरूरत ही नहीं होती. इसका स्वाद आमतौर पर खाए जाने वाले सांभर से अलग तो जरूर होता ह
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 4 बड़ा चम्मच बेसन, डेढ़ कप पानी
- 1 छोटा चम्मच सरसों दाना
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ी साबुत हरी मिर्च
- 1 छोटी कटोरी इमली का गूदा
- 2 बड़ा चम्मच सांभर पाउडर, नमक स्वादानुसार
- 6-7 करी पत्ता, तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- अब एक दूसरी कटोरी में बेसन और पानी का घोल भी तैयार कर लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (ऐसे बनाएं सांभर मसाला)
- तेल के गर्म होते ही सरसों दाना, करी पत्ता और प्याज डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें. (बची इडली से बना सकते हैं इडली बाइट्स) - प्याज के हल्का सुनहरा होते ही टमाटर भूनें और फिर नमक, सांभर पाउडर मिलाएं.
- जब टमाटर पूरी तरह से सॉफ्ट हो जाएं, तब इमली का पानी मिलाकर उबालें. (मसाला वड़ा)
- इमली के पानी के अच्छी तरह से उबल जाने के बाद बेसन का घोल डालकर कड़छी से लगातर चलाते रहें ताकि गांठ न पड़ जाए और फिर आंच बंद कर दें. (सांभर - दक्षिण भारतीय स्वाद)
- बेसन का सांभर तैयार है. इडली, डोसा या उत्तपम के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
फोटो: www.yummytummyaarthi.com
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
इंस्टैंट बेसन सांभर एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 4 बड़ा चम्मच बेसन, डेढ़ कप पानी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
इंस्टैंट बेसन सांभर बनाने के लिए सबसे पहले 4 बड़ा चम्मच बेसन, डेढ़ कप पानी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
इंस्टैंट बेसन सांभर बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह इंस्टैंट बेसन सांभर रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
इंस्टैंट बेसन सांभर बनाने के लिए 4 बड़ा चम्मच बेसन, डेढ़ कप पानी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, इंस्टैंट बेसन सांभर को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
इंस्टैंट बेसन सांभर का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
इंस्टैंट बेसन सांभर एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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