गाजर बींस की सूखी सब्जी
गाजर और बींस को उबालकर मसालों से साथ भूनी गई गाजर बींस की सूखी सब्जी बहुत ही आसान रेसिपी है. यह सब्जी बानाने में जितना आसान है उतनी ही स्वादिष्ट भी है. तो जानिए गाजर बींस की सूखी सब्जी बनाने की आसान र
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- गाजर 200 ग्राम बारीक कटी हुई, बींस 300 ग्राम छोटे-छोटे टुकड़ो में कटे हुए, एक मीडियम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ, दो छोटे चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, दो टमाटर बारीक कटा हुआ, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, एक बड़ा चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार, पानी एक चौथाई कप
विधि
- सीटी लगते ही तुरंत कूकर में से भाप निकाल लें. (भरवां करेला ही नहीं बल्कि भरवां कुंदरू की भी सब्जी)
- इसके बाद मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें. (गाजर-मटर फ्राइड राइस)
- जब तेल गरम हो जाए इसमें प्याज और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें.
- इसके बाद इसमें टमाटर डालकर धीमी आंच पर दो मिनट तक पकाएं. (यह है आलू और गाजर पकाने का सही तरीका)
- जब टमाटर हलका गल जाए, इसमें नमक,धनिया, मिर्च, हल्दी और अमचूर पाउडर डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए भून लें.
( मसाला भूनते समय नमक कम डालें, क्योंकि गाजर को नमक डालकर उबाला गया था.)
- मसाला भूनने के बाद इसमें उबले हुए गाजर और बींस डालकर एक मिनट तक चलाते हुए सब्जी को मसालों के साथ मिला लें.
- तैयर है गाजर बींस की सूखी सब्जी.
- आंच बंद करें और एक बाउल में निकालकर गर्मागरम रोटी के साथ सर्व करें.
(लहसुन से लबालब है यह दाल, नाम है लहसुनी मेथी दाल)
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गाजर बींस की सूखी सब्जी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे गाजर 200 ग्राम बारीक कटी हुई, बींस 300 ग्राम छोटे-छोटे टुकड़ो में कटे हुए, एक मीडियम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ, दो छोटे चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, दो टमाटर बारीक कटा हुआ, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, एक बड़ा चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार, पानी एक चौथाई कप और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गाजर बींस की सूखी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले गाजर 200 ग्राम बारीक कटी हुई, बींस 300 ग्राम छोटे-छोटे टुकड़ो में कटे हुए, एक मीडियम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ, दो छोटे चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, दो टमाटर बारीक कटा हुआ, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, एक बड़ा चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार, पानी एक चौथाई कप तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गाजर बींस की सूखी सब्जी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह गाजर बींस की सूखी सब्जी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गाजर बींस की सूखी सब्जी बनाने के लिए गाजर 200 ग्राम बारीक कटी हुई, बींस 300 ग्राम छोटे-छोटे टुकड़ो में कटे हुए, एक मीडियम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ, दो छोटे चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, दो टमाटर बारीक कटा हुआ, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, एक बड़ा चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार, पानी एक चौथाई कप के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गाजर बींस की सूखी सब्जी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गाजर बींस की सूखी सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गाजर बींस की सूखी सब्जी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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