आज डिनर में बनाइए दाल महारानी
नाम ही नहीं, स्वाद में भी है यह महारानी. घर पर बनाइए दाल महारानी और सबको खुश कीजिए. जानें यह लजीज दाल बनाने का तरीका.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप उड़द दाल, रातभर भिगोई हुई, आधा कप राजमा, रातभर भिगोए हुए, नमक स्वादानुसार
- 2 मीडियम साइज के प्याज, बारीक कटे हुए, एक चम्मच लहसुन, बारीक कटी हुई, एक चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच घी
- 2 बड़े चम्मच मक्खन, एक छोटा चम्मच जीरा, दो बड़े टमाटर की प्यूरी, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच गरम मसाला पाउडर, एक चौथाई कप क्रीम
विधि
- इसके बाद इसका पानी और दाल अलग-अलग बर्तन में रख लें.
- अब गैस पर मध्यम आंच पर कड़ाही रखें और गरम होने के बाद इसमें घी और मक्खन डाल दें.
- फिर इसमें जीरा डाल दें.
- जीरा चटकना बंद हो जाए तो इसमें प्याज, लहसुन और अदरक डालकर 1 से 2 मिनट तक भूनें.
- फिर लाल मिर्च पाउडर डालें और 30 सेकेंड तक पकाने के बाद टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- जब ग्रेवी घी छोड़ने लगे तो इसमें राजमा-दाल का मिश्रण डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. फिर इसमें दाल का पानी डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं.
- फिर इसमें गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिक्स करके पकाएं.
- जब दाल में उबाल आने लगे तो इसमें क्रीम डालकर मिक्स करें और 4-5 मिनट पकाकर गैस बंद कर दें.
- धनिया पत्ती और क्रीम से गार्निश कर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
आज डिनर में बनाइए दाल महारानी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप उड़द दाल, रातभर भिगोई हुई, आधा कप राजमा, रातभर भिगोए हुए, नमक स्वादानुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
आज डिनर में बनाइए दाल महारानी बनाने के लिए सबसे पहले एक कप उड़द दाल, रातभर भिगोई हुई, आधा कप राजमा, रातभर भिगोए हुए, नमक स्वादानुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
आज डिनर में बनाइए दाल महारानी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह आज डिनर में बनाइए दाल महारानी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
आज डिनर में बनाइए दाल महारानी बनाने के लिए एक कप उड़द दाल, रातभर भिगोई हुई, आधा कप राजमा, रातभर भिगोए हुए, नमक स्वादानुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, आज डिनर में बनाइए दाल महारानी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
आज डिनर में बनाइए दाल महारानी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
आज डिनर में बनाइए दाल महारानी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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