स्वाद में लाजवाब लगेगी चुकंदर मटर मलाई
मेथी मटर मलाई का स्वाद आपको तो याद ही होगा. अब चुकंदरी मटर मलाई का टेस्ट ले ही लें. जानें इसे बनाने की विधि...
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 25 ग्राम चुकंदर
- 2 टमाटर
- 1 प्याज
- 2 हरी मिर्च
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक, आधा छोटा चम्मच नींबू का रस
- 2 आलू
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 1 कप मटर के दाने
- स्वादानुसार नमक/एक बड़ा चम्मच, तलने के लिए तेल, एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक चौथाई छोटा चम्मच गरम मसाला, चुटकीभर हींग
- 1 बड़ा चम्मच फ्रेश मलाई
विधि
- चुकंदर, प्याज, टमाटर, मिर्च, अदरक को टुकड़ों में काट लें और आधा चम्मच नमक मिलाकर मिक्सी में पीस लें.
- अब मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करने के लिए रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें हींग, जीरा, धनिया पाउडर डालकर तड़काएं. (पंजाबी मलाई मटर )
- फिर चुकंदर का पेस्ट डालकर चलाते हुए 8-10 मिनट तक भूनें. आंच धीमी कर कर दें. इसे बीच-बीच में चला लें.
- जब तक पेस्ट पक रहा है आलुओं को पतले टुकड़ों में काट लें. फिर आलू के साथ नमक, कॉर्न फ्लोर डालकर मिक्स कर लें.
- एक दूसरी कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें फिर इसमें आलू को करारा तल लें. (अंगूर-ककड़ी की सब्जी )
- तले आलुओं को चुकंदर के पेस्ट में डालकर 5 तक पकने दें. (पनीर दो प्याजा की आसान रेसिपी)
- अब इसमें नींबू का रस और गरम मसाला डालकर 2 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें. इस पर मलाई डालकर मिलाएं.
- बटर नान या रोटी के साथ गर्मागर्म चुकंदरी मटर मलाई खाएं और सबको खिलाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
स्वाद में लाजवाब लगेगी चुकंदर मटर मलाई एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 25 ग्राम चुकंदर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
स्वाद में लाजवाब लगेगी चुकंदर मटर मलाई बनाने के लिए सबसे पहले 25 ग्राम चुकंदर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
स्वाद में लाजवाब लगेगी चुकंदर मटर मलाई बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह स्वाद में लाजवाब लगेगी चुकंदर मटर मलाई रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
स्वाद में लाजवाब लगेगी चुकंदर मटर मलाई बनाने के लिए 25 ग्राम चुकंदर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, स्वाद में लाजवाब लगेगी चुकंदर मटर मलाई को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
स्वाद में लाजवाब लगेगी चुकंदर मटर मलाई का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
स्वाद में लाजवाब लगेगी चुकंदर मटर मलाई एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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