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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 2 कप पके हुए बासमती चावल (या जो भी चावल बचे हों), आधा छोटा चम्मच जीरा, मीडियम साइज का एक प्याज, बारीक कटा हुआ, आधा बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, एक तिहाई कप गाजर, बारीक कटी, एक बड़ा टमाटर, बारीक कटा, एक तिहाई कप हरे मटर, आधा बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला, एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, नमक
- स्वादानुसार, डेढ़ (1.5) बड़े चम्मच तेल
विधि
- अब एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम करें. इसमें जीरा डालकर तड़कने दें. फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें.
- इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 25-30 सेकेंड तक भूनें.
- अब टमाटर डालकर इसे तब तक भूनें जब तक यह नरम नहीं पड़ जाते और तेल नहीं छूटने लगता. इसमें लगभग 2 मिनट लगेंगे.
- इसके बाद तवे में उबले हुए मटर-गाजर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं.
- फिर इसमें पाव भाजी मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और मिलाकर 1 मिनट तक पकाएं.
- अब इसमें चावल डालें और कड़छी से धीरे-धीरे चलाते हुए मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं.
- गैस बंद करके तवा पुलाव को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें.
- धनिया, बारीक कटे प्याज और नींबू के रस से गार्निश कर दही के साथ खाएं.
नोट :
- अगर आपने चावल उबालते समय नमक डाला था तो उसी मुताबिक पुलाव में नमक मिलाएं.
- पुलाव को पापड़ और सलाद के साथ खाएं. इसका और भी ज्यादा स्वाद आएगा.
- आप पुलाव में कुछ नयापन चाहते हैं तो इसमें उबला हुआ आलू और शिमला मिर्च भी डालें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बचे चावल से बनाएं तवा पुलाव एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप पके हुए बासमती चावल (या जो भी चावल बचे हों), आधा छोटा चम्मच जीरा, मीडियम साइज का एक प्याज, बारीक कटा हुआ, आधा बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, एक तिहाई कप गाजर, बारीक कटी, एक बड़ा टमाटर, बारीक कटा, एक तिहाई कप हरे मटर, आधा बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला, एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बचे चावल से बनाएं तवा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप पके हुए बासमती चावल (या जो भी चावल बचे हों), आधा छोटा चम्मच जीरा, मीडियम साइज का एक प्याज, बारीक कटा हुआ, आधा बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, एक तिहाई कप गाजर, बारीक कटी, एक बड़ा टमाटर, बारीक कटा, एक तिहाई कप हरे मटर, आधा बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला, एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बचे चावल से बनाएं तवा पुलाव बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बचे चावल से बनाएं तवा पुलाव रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बचे चावल से बनाएं तवा पुलाव बनाने के लिए 2 कप पके हुए बासमती चावल (या जो भी चावल बचे हों), आधा छोटा चम्मच जीरा, मीडियम साइज का एक प्याज, बारीक कटा हुआ, आधा बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, एक तिहाई कप गाजर, बारीक कटी, एक बड़ा टमाटर, बारीक कटा, एक तिहाई कप हरे मटर, आधा बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला, एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बचे चावल से बनाएं तवा पुलाव को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बचे चावल से बनाएं तवा पुलाव का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बचे चावल से बनाएं तवा पुलाव एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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