ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- चार कप चावल का आटा, आधा किलो गुड़ (कद्दूकस किया हुआ), दो कप पानी, दो बड़ा चम्मच घी
विधि
- एक बड़ी थाली या बाउल में चावल के आटे को गरम पानी से गूंद लें. (ध्यान रखें आटा गूंदते समय गरम पानी धीरे-धीरे ही डालें ताकि आटे में गांठ न पड़े.)
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. लोइयों को हथेलियों के बीच रखकर थोड़ा चपटा कर लें. (हथेलियों को चिकना करना न भूले.)
- हर एक चपटी की गई लोई के बीच एक बड़ा चममच गुड़ डालें और लोई को मोड़कर बंद करते जाएं.
- इसी तरह से सारी लोई की बगिया बना लें.
- अब एक स्टीमर वाले बर्तन में पानी उबलने के लिए रखें.
- जब पानी गरम हो जाए तो इसपर छलनी रखें.
- छलनी में हल्का सा घी लगाकर चारों तरफ फैला लें ताकि बगिया चिपके नहीं.
- इसके बाद सभी बगिया को छलनी पर रखें और ढक दें.
- धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक बगिया को भाप में पकने दें.
- तय समय के बाद आंच बंद करें और एक-एक करके बगिया को प्लेट में निकाल लें.
- तैयार है सर्दियों का खास पकवान गुड़ की बगिया. इसे कुछ देर ठंडा होने दें और फिर खुद खाएं और दूसरों को भी खिलाएं.
नोट:
- आप चाहें तो पानी गरम करने के बाद उसी बर्तन में चावल का आटा डालकर कड़छी से चलाते हुए इसे मिक्स कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए पानी हिसाब से डालें ताकि आटा गीला न हो जाए.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे चार कप चावल का आटा, आधा किलो गुड़ (कद्दूकस किया हुआ), दो कप पानी, दो बड़ा चम्मच घी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया बनाने के लिए सबसे पहले चार कप चावल का आटा, आधा किलो गुड़ (कद्दूकस किया हुआ), दो कप पानी, दो बड़ा चम्मच घी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया बनाने के लिए चार कप चावल का आटा, आधा किलो गुड़ (कद्दूकस किया हुआ), दो कप पानी, दो बड़ा चम्मच घी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT