ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1 कप धुली मूंग दाल
- 3 बड़ा चम्मच धुली उड़द दाल, एक तिहाई कप पानी, तलने के लिए तेल, चटनी के लिए, एक कप हरा धनिया
- 3 बड़ा चम्मच पुदीने की पत्तियां
- 2 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 4-5 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 4 नींबू का रस, एक तिहाई चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार पानी
विधि
- तय समय बाद पानी निथार लें और थोड़ा पानी, नमक डालकर पीस लें.
- पिसी दाल की गोलियां बना लें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें पकौड़ियों को सुनहरा होने तक लें.
- एक बाउल में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस, जीरा पाउडर व नमक मिलाएं.
- इसमें थोड़ा पानी डालकर मिक्सर में चटनी पीस लें.
- दाल की पकौड़ियों को एक प्लेट पर रखें.
- फिर इस पर हरी चटनी, ओनियन रिंग्स, गाजर और मूली के पत्ते से डालकर सर्व करें.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पकौड़ा चाट एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप धुली मूंग दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पकौड़ा चाट बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप धुली मूंग दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पकौड़ा चाट बनाने में लगभग 1 से 1.5 घंटे तैयारी का समय और 1 से 1.5 घंटे पकाने का समय लग सकता है।
यह पकौड़ा चाट रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पकौड़ा चाट बनाने के लिए 1 कप धुली मूंग दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पकौड़ा चाट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पकौड़ा चाट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पकौड़ा चाट एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT