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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- मेथी साग के पत्ते 200 ग्राम, एक कप बेसन या चावल का आटा, चुटकीभर हल्दी, एक छोटा चम्मच नींबू का रस, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अजवाइन, एक प्याज बारीक कटा हुआ (अगर चाहें तो), तलने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार, आधा कप पानी
विधि
- अब इसमें हल्का-हल्का पानी डालकर लगातार फेटते हुए गाढ़ा घोल बना लें.
- इसके बाद इसमें मेथी, हरी मिर्च और प्याज डालकर अच्छे से मिला लें.
- ध्यान रखें घोल ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए जैसे प्याज के पकौड़े बनाते हैं वैसा ही रखें, अगर घोल पतला हो जाए तो जरूरत के अनुसार बेसन मिला लें.
- घोल तैयार करने के बाद मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें.
- इसे गरम होते ही पकौड़े डालकर डीप फ्राई कर लें.
- जब यह सुनहरा फ्राई हो जाए तो छानकर एक प्लेट पर निकाल लें.
- इसी तरह बाकी बचे मेथी को तल लें.
- तैयार है गर्मागरम पकौड़े, इसे हरी चटनी के साथ गर्मागरम खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मेथी साग के पकौड़े एक लोकप्रिय स्नैक्स रेसिपी है, जिसे मेथी साग के पत्ते 200 ग्राम, एक कप बेसन या चावल का आटा, चुटकीभर हल्दी, एक छोटा चम्मच नींबू का रस, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अजवाइन, एक प्याज बारीक कटा हुआ (अगर चाहें तो), तलने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार, आधा कप पानी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मेथी साग के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले मेथी साग के पत्ते 200 ग्राम, एक कप बेसन या चावल का आटा, चुटकीभर हल्दी, एक छोटा चम्मच नींबू का रस, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अजवाइन, एक प्याज बारीक कटा हुआ (अगर चाहें तो), तलने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार, आधा कप पानी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मेथी साग के पकौड़े बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मेथी साग के पकौड़े रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मेथी साग के पकौड़े बनाने के लिए मेथी साग के पत्ते 200 ग्राम, एक कप बेसन या चावल का आटा, चुटकीभर हल्दी, एक छोटा चम्मच नींबू का रस, दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अजवाइन, एक प्याज बारीक कटा हुआ (अगर चाहें तो), तलने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार, आधा कप पानी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मेथी साग के पकौड़े को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मेथी साग के पकौड़े का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मेथी साग के पकौड़े एक लोकप्रिय इंडियन स्नैक्स रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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