बंगाली पीठा
पीठा एक पारंपरिक बंगाली पकवान है. इसे आमतौर पर गुड़ के साथ खाया जाता है. आप भी घर पर ट्राई करें क्योंकि इसे बनाने में आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 किलो चावल का आटा
- 1/2 किलो गुड़
- 1 नारियल, पानी अंदाज अनुसार
विधि
- अंदाज़ के अनुसार उतने ही पानी का उपयोग करें जितने में चावल का आटा ज्यादा कड़ा और ज्यादा गीला ना गूदें.
- गूंदे हुए इस आटे को बराबर भाग में बांटकर छोटी-छोटी लोईया बना लें.
- अब नारियल के छोटे-छोटे टुकड़े करके इसको मिक्सर में डालकर इसका पेस्ट बना लें, ध्यान रखें की पेस्ट ज्यादा चिकना ना हो.
- गुड़ को चूरा कर लें और इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर इसे धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें.
- जब गुड़ अच्छे से पक जाये तो इसमें नारियल का पेस्ट मिलाकर 10 मिनट तक पकाएं, ध्यान रखें की ये पेस्ट ज्यादा कड़ा और गीला ना हो.
- अब चावल के इन लोईयों को आकार दें और इसके अंदर नारियल का ये पेस्ट डालकर इसे अच्छे से बंद कर दें.
- अब मोमोज बनाने वाले बर्तन में इन पीठो को डालकर 15-40 मिनट के लिए स्टीम करें, अगर आपके पास ये बर्तन ना हो तो किसी भी बर्तन के मुंहाने में कपड़ा बांधकर इसे स्टीम कर सकते हैं.
- आपका पीठा तैयार है. इसे आप यूं भी खा सकते है या गुड़ के साथ सर्व कर सकते है.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बंगाली पीठा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 किलो चावल का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बंगाली पीठा बनाने के लिए सबसे पहले 1 किलो चावल का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बंगाली पीठा बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह बंगाली पीठा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बंगाली पीठा बनाने के लिए 1 किलो चावल का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बंगाली पीठा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बंगाली पीठा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बंगाली पीठा एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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