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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा किलो चावल
- 2 दालचीनी (छोटे-छोटे टुकड़ों में टूटा हुआ)
- 2 लौंग
- 1 तेजपत्ता
- 1 छोटा कटोरी काजू बारीक कटा हुआ
- 2 गाजर (पतले-लंबे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 छोटी कटोरी मटर
- 2 से 3 बड़ा चम्मच घी, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- दूसरी ओर मीडियम आंच में एक कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रखें. (चाइनीज फूड के शौकीन हैं मस्तीखोर रणवीर)
- घी के गर्म होते ही दालचीनी, लौंग और तेजपत्ता डालें. तेजपत्ता के हल्का सुनहरा होते ही काजू डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें. (थाई फ्राइड राइस विद चिकन)
- काजू के भुनते ही गाजर, मटर और नमक डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएं. ध्यान रहे पानी का इस्तेमाल बिल्कुल भी न करें.
- तय समय के बाद आप पाएंगे कि गाजर और मटर अच्छे से भुन चुके हैं. (चाइनीज फ्राइड राइस)
- अब कड़ाही में चावल डालकर अच्छे से मिक्स करें और 5 मिनट तक और भून लें. अगर जरूरत हो थोड़ा सा नमक आप आखिर में भी डाल सकते हैं. (बिरयानी, पुलाव और फ्राइड राइस में ये है अंतर)
- गाजर-मटर फ्राइड राइस तैयार है. हरे धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गाजर-मटर फ्राइड राइस एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधा किलो चावल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गाजर-मटर फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले आधा किलो चावल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गाजर-मटर फ्राइड राइस बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह गाजर-मटर फ्राइड राइस रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गाजर-मटर फ्राइड राइस बनाने के लिए आधा किलो चावल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गाजर-मटर फ्राइड राइस को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गाजर-मटर फ्राइड राइस का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गाजर-मटर फ्राइड राइस एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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