लंच में बनाएं काजू मटर पुलाव

काजू मटर पुलाव में बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 1 - 2
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 टमाटर (कटे हुए)

1 गाजर (कटी हुई)

1 हरी इलायची 2

1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर

1 टीस्पून गरम मसाला

1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टेबलस्पून हरा धनिया

नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में पानी डालकर 30 मिनट के लिए चावल भिगोकर रख दें.
- इसके बाद मीडियम आंच पर प्रेशर कूकर में घी डालकर गरम करने के लिए रख दें.

- घी के गरम होने पर इसमें कुछ काजू भूनकर अलग निकाल लें.

- अब उसी घी में हरी इलायची, लौंग और दालचीनी डालकर भूनें.

- मसालों के भुनते ही लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

- अब हल्दी पाउडर, गाजर, मटर और टमाटर डालकर सब्जियों को पकाएं.

- इसके बाद चावल का पानी छान लें.

- फिर कूकर में बचे हुए काजू, चावल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और डेढ़ गिलास पानी डालकर मिलाएं.

- कूकर का ढक्कन बंद कर 2 सीटी आने तक पकाएं.

- सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें.

- कूकर का प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोलकर पुलाव को प्लेट पर निकाल लें.

- तैयार है काजू मटर पुलाव. फ्राइड काजू और हरा धनिया डालकर सर्व करें.

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