कटहल को सब्जी और फल दोनों तरह से ही खाया जाता है. इसमें भरपूर मात्रा में यह विटामिन A, C,पोटैशियम और कैल्शियम मौजूद होता है. आपने इसकी सब्जी तो कई बार खाई होगी पर क्या कभी इसे मीठे के रूप में खाया है. अगर नही तो जानिए कटहल के मीठे चावल की रेसिपी. इसे कटहल का मुजफ्फर कहा जाता है.
- फिर चावल को चम्मच की सहायता से एक लेयर में सेट कर दें और चुटकीभर नमक डाल दें .
- अब इसमें 1/2 कप पानी लें और ढककर इसे 7-10 मिनट तक पकाएं.
- फिर इसमें शक्कर, उबले हुए बीज डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसमें 1 टेबलस्पून घी डालकर दोबारा मिक्स कर और आंच बंद कर दें.
- तैयार है कटहल का मुजफ्फर. सर्विंग प्लेट में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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