पनीर चीज बॉल्स बच्चों को पसंद आने वाले स्नैक्स डिश है. इसे बनाने के लिए पनीर और चीज का इस्तेमाल किया जाता है. यह बहुत ही क्रिस्पी और मजेदार होते हैं. किसी भी पार्टी में यह बढ़िया अपेटाइजर हो सकते हैं.
- पनीर चीज बॉल्स (Paneer Cheese Balls) बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें.
- अब प्याज, हरी मिर्च और धनिया को बारीक काट लें.
- एक बर्तन में पनीर, प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, बेसन और 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए मिश्रण तैयार कर लें.
- अब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर नींबू के आकार की लोइयां बना लें.
- इस लोई को पहले चिपटा करें और इसके बीच में एक चीज बॉल डालकर बंद कर दें.
- इसी तरह से सारे चीज बॉल तैयार कर लें.
- अब एक कटोरी में 3 टीस्पून कॉर्न फ्लोर और पानी डालकर घोल बना लें.
- इस घोल में तैयार बॉल्स में से एक बॉल लेकर घोल में डुबा लें.
- इसके इसे ब्रेड क्रम्बस में रोल कर लें.
- इसी तरह से सारी बॉल्स तैयार कर लें.
- अब 10 मिनट के लिए इन्हें फ्रिज में रख दें.
- अब मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें.
- तय समय बाद बॉल्स को फ्रिज से निकालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
- तैयार हैं क्रिस्पी, टेस्टी पनीर चीज बॉल्स.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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