शाम के स्नैक्स में कुछ चटपटा खाने का मन है तो ट्राई करें पनीर चाउमीन की ये मजेदार डिश...
- नूडल्स को उबालकर अलग रख लें और फिर पनीर लंबे टुकड़ों में काट लें.
- हरी प्याज को धोकर लगभग लंबे टुकड़ों में काट लें और लाल प्याज के लंबे पतले लच्छे काट लें.
- गाजर को छीलकर धो लें और फिर पतले और लंबे लच्छे काट लें. इसी तरह पत्ता गोभी को भी लंबे पतले लच्छे काट लें.
- शिमला मिर्च के बीज निकल कर इसे भी लंबे और पतले लच्छे में काट लें.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और फिर तेज आंच पर लाल प्याज को 1 मिनट तक भून लें.
- अब उसमें गाजर और शिमला मिर्च के लच्छे भून लें और इसके बाद उसमें पत्ता गोभी डालें और 30 सेकेंड्स के लिए भूनें.
- फ्राई की हुई सब्जियों में नूडल्स, कटा पनीर, काजू, हरा प्याज, सोया सॉस, नमक, सोया सॉस, सफेद सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- सभी सामग्री को तेज आंच पर बराबर चलाते हुए 2 मिनट के लिए भून लें.
- स्वादिष्ट पनीर चाउमीन तैयार है. आप इसे वेज मंचुरियन या फिर अपनी पसंद के सॉस के साथ सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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