सूखी कचौड़ी स्नैक्स में काफी पसंद की जाती हैं. इनका खट्टा-मीठा स्वाद काफी मजेदार लगता है. इस रेसिपी से आप घर पर ही बनाना सीख सकती हैं ये मजेदार कचौड़ियां. जानिए शानदार विधि.
भरावन बनाने के लिए सामग्री
1/2 कप बेसन की नमकीन (या 1/2 कप भुना बेसन)
1 1/2 टेबलस्पून खजूर इमली की चटनी
1/4 टीस्पून हल्दी
1 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टीस्पून अमचूर
1 टीस्पून तिल
1 टेबलस्पून साबुत धनिया
1 टेबलस्पून सौंफ
1 टीस्पून खसखस
12-15 काजू, छोटे टुकड़ों में काट लें
12-15 बादाम, छोटे टुकड़ों में काट लें
10-12 किशमिश
2 टेबलस्पून पिसी चीनी
स्वादानुसार नमक
1 टेबलस्पून घी
तलने के लिए तेल
2 कड़ाही
एक बड़ा बर्तन
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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