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    खीर कदम

    बंगाली मिठाइयों का स्‍वाद ही अलग होता है और अगर आप इसका जायका चखना चाहते हैं तो आज ही बनाएं खीर कदम की आसान सी रेसिपी...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज,पार्टी,डिनर

    आवश्यक सामग्री

      16 मिनी रसगुल्‍ला
      2 कप मावा/खोया
      2 चम्‍मच दूध
      4 चम्‍मच पिसी चीनी
      1 चम्‍मच रोज एसेंस

    विधि

    - छोटे आकार के रसगुल्‍लों से उसका रस निचोड़ कर अलग रख लें.
    - अब मावा को मसलकर पैन में डालें और पिसी चीनी मिक्‍स कर के 5-7 मिनट पकाएं.
    - जब मावा गीला सा हो जाए तो उसमें हल्‍का सा दूध मिला दें और फिर इसें प्‍लेट पर निकाल कर अलग ठंडा होने के लिए रख दें.
    - जब यह ठंडा हो जाए तब इसमें रोज एसेंस मिक्‍स करके अच्‍छी तरह गूथ लें और फिर इसे 16 एक समान भाग में काट लें.
    - एक हिस्‍से की लोई बना कर उसके बीच में अंगूठे से प्रेस करते हुए गहरा करें और उसमें एक रसगुल्‍ला रख दें.
    - रसगुल्‍ले को अच्‍छी तरह से ढंके और वह कहीं से भी खुला नहीं होना चाहिए.
    - इसे अच्‍छी तरह से रोल करके प्‍लेट पर रखें. खीर कदम तैयार है.
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