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    मलाई रोल बनाने की विधि

    दीपावाली का दीपों के त्योहार के साथ-साथ मिठाइयों का भी त्योहार होता है. इस मौके पर घर पर कई तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं. इसलिए हम आपको सिखाने जा रहे हैं झटपट तैयार होने वाली मिठाई मलाई रोल. दूध से तैयार इस मिठाई का स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है. यह बच्चों को बहुत ही पसंद आने वाली मिठाई है.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    • मील टाइप : पार्टी
    • त्‍योहार : दीवाली

    आवश्यक सामग्री

      4 टेबलस्पून मिल्क पाउडर
      1 कप दूध
      1 टेबलस्पून घी
      2 टीस्पून इलायची पाउडर
      10 बादाम
      शक्कर स्वादनुसार
      2 टेबलस्पून मलाई
      2 टेबलस्पून नारियल पाउडर
      4-6 व्हाइट ब्रेड
      1 टेबलस्पून पिस्ता कटे हुए

    सजावट के लिए

    कटे हुए पिस्ता

    विधि

    - मलाई रोल (Malai Roll) बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मिल्क पाउडर और दूध डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
    - अब मीडियम आंच पर कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें.
    - तैयार दूध के मिश्रण को कढ़ाई में डालकर चलाते हुए पका लें.
    - दूध में उबाल आते ही इसमें थोड़ी चीनी और 1 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर चलाते हुए पका लें.
    - इसके हल्का गाढ़ा होने पकाएं.
    - अब गैस बंद कर दें और दूध को बर्तन में उतारकर ठंडा होने के रख दें.
    - अब ग्राइंडर जार में थोड़ी-सी चीनी और बादाम डालकर पाउडर बना लें.
    - अब एक कटोरी में मलाई निकाल लें.
    - इसमें चीनी, बादाम का पाउडर, इलायची पाउडर और नारियल का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और मिश्रण तैयार कर लें.
    - अब ब्रेड के सारे किनारों को काटकर अलग कर दें.
    - अब ब्रेड को बेलन की मदद से बेल लें.
    - इसके बाद मलाई वाले मिश्रण को ब्रेड पर रखकर फैलाएं और रोल कर दें.
    - इसी तरह से सारे रोल तैयार कर लें.
    - सारे रोल्स को प्लेट में रख लें.
    - इसके ऊपर तैयार किया हुआ दूध वाला मिश्रण डाल दें.
    - अब कटे हुए पिस्ता से गार्निश कर के सर्व करें.
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