सोना को पसंद है वेज मंचूरियन
सोनाक्षी सिन्हा फिल्म में अपने फाइटिंग मूव्स को लेकर चर्चा में रहती हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि खाने की शौकीन सोना को सबसे ज्यादा क्या अच्छा लगता है. नहीं तो डालिए एक नजर अकीरा के फेवरेट डिश वेज मं
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप बारीक कटा फूल गोभी
- 2 कप बारीक कटा पत्तागोभी, एक कप कद्दूकस गाजर, एक बारीक कटी शिमला मिर्च
- 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च, एक प्याज, बारीक कटा
- 4 से 5 छिली और बारीक कटी लहसुन की कलियां
- 2 चुटकी काली मिर्च पाउडर
- 6-7 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लॉर
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस
- स्वादानुसार चिल्ली सॉस, एक छोटी चम्मच विनेगर(सिरका)
- 4 चुटकी अजीनोमोटो, बारीक कटा हरा धनिया
- 1 इंच कद्दूकस किया अदरक का टुकड़ा, आधी छोटी चम्मच शक्कर
- स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार तेल
विधि
- सब्जियों के ठंडा होने के बाद उनका पानी निकल लें और सब्जियों का पानी मंचूरियन सॉस के लिए निकाल कर अलग रख दें.
- अब 4 से 5 चम्मच कॉर्नफ्लॉर में हल्की उबाली हुई सब्जियां, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, अजीनोमोटो, हरा धनिया और नमक डाल कर मिक्स थोड़े पानी से अच्छे से करें, मिक्सचर को पतला नहीं करना है.
- फिर हाथ में थोड़ा-थोड़ा मिक्सचर लेकर उसके छोटे-छोटे बॉल बनाएं.
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, अब गर्म तेल में एक मंचूरियन बॉल डालकर फ्राई करें अगर बॉल फट कर तेल में बिखर रहा हो तो मिक्सचर में 1 से 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लॉर और अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- अब मिक्सचर के बॉल्स बना कर तैयार कर लें, और एक बार में 5 से 6 मंचूरियन बॉल गर्म तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राइ करके एक प्लेट में निकालें.
- अब मंचूरियन सॉस बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गर्म करके तेल में अदरक, हरी मिर्च डालिये, प्याज, लहसुन डालकर भूनें.
- प्याज, मिर्च भुन जाए तो उसमें सोया सॉस, टोमैटो सॉस, डालकर पकाएं.
- एक कटोरे में 2 चम्मच कॉर्नफ्लॉर को डालकर सब्जियों का पानी मिलाकर घोलें, घोल में गुठलियां न पड़ने दें, और घोल को प्याज , मिर्च के मसाले में डालकर, उबाल आने तक पकाएं.
- अब घोल में चिल्ली सॉस, शक्कर, नमक, विनेगर और अजीनोमोटो डालकर उबाल आने के बाद धीमी गैस पर 5 मिनट तक पकाएं.
- फिर मंचूरियन बॉल्स को मंचूरियन सॉस में डालकर मिक्स कर लें और गैस बंद कर दें.
- वेज मंचूरियन तैयार है इसे स्नैक्स में खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सोना को पसंद है वेज मंचूरियन एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप बारीक कटा फूल गोभी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह चाइनीज़ खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
सोना को पसंद है वेज मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले एक कप बारीक कटा फूल गोभी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
सोना को पसंद है वेज मंचूरियन बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह सोना को पसंद है वेज मंचूरियन रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
सोना को पसंद है वेज मंचूरियन बनाने के लिए एक कप बारीक कटा फूल गोभी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, सोना को पसंद है वेज मंचूरियन को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
सोना को पसंद है वेज मंचूरियन का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
सोना को पसंद है वेज मंचूरियन एक लोकप्रिय चाइनीज़ वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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