दाल-सब्‍जी वेज

पंजाबी भिन्डी मसाला

Name: पंजाबी भिन्डी मसाला
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन

पंजाबी भिन्डी मसाला पंजाबियों का पसंदिदा पकवान है. यह एक सूखी सब्जी है जिसे नास्ते या लंच में बनाया जाता है जो कि रोटी या पूरियों के साथ सर्व किया जाता है.

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा

Servings 2 - 4

- एक कड़ाही में तेल डाल कर धीमी आंच पर गरम करें.
- गरम होने के बाद उसमें भिन्डी डालकर हल्का भून लें. (कूकर में बनाइए तोरी की सब्जी)
- भूनने के बाद एक प्लेट में रख लें. ( कड़ाही से बाकी तेल निकाल लें केवल 2 छोटे चम्मच तेल छोड़ दें.)
- अब बचे हुए तेल में जीरा डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- फिर इसमें प्याज और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए भूनें. (आलू भिंडी फ्राई)
- प्याज भुनने के बाद इसमें टमाटर डाल कर 1 मिनट तक भून लें.
- तय समय के बाद इसमें हल्दी, धनिया, लाल मिर्च और जीरा पाउडर डालकर 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. (ऐसे काटें भिंडी)
- अब इसमें गरम मसाला, चाट मसाला, अमचूर, कसूरी मेथी और नमक डाल कर 3 मिनट तक पकाएं. (ध्यान रखें अगर मसाला बर्तन में लगने लगे तो उसमें हल्का पानी मिला दें.) (बेसनवाली करारी भिंडी)
- जब मसाला अच्छे से पक जाए उसमें भिन्डी डालकर 10 मिनट तक ढक्कर पकाएं.
- जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो आंच बंद कर दें और एक बाउल में निकाल कर रोटी के साथ गर्मा-गरम सर्व करें. (भिंडी दो प्याजा)

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

पंजाबी भिन्डी मसाला क्या है?

पंजाबी भिन्डी मसाला एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे पंजाबी भिन्डी मसाला और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

पंजाबी भिन्डी मसाला घर पर कैसे बनाएं?

पंजाबी भिन्डी मसाला बनाने में कितना समय लगता है?

पंजाबी भिन्डी मसाला कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

पंजाबी भिन्डी मसाला के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या पंजाबी भिन्डी मसाला हेल्दी रेसिपी है?

पंजाबी भिन्डी मसाला को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

पंजाबी भिन्डी मसाला किस प्रकार की रेसिपी है?