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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- मैरिनेशन के लिए सामग्री
- 400 ग्राम बोनलेस चिकन
- 2 अंडे
- स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ग्रीन चिली सॉस
- 1 लीटर तेल, ग्रेवी बनाने के लिए समाग्री
- 1 प्याज स्लाइस में कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ
- 8-10 लहसुन कलियां, बारीक कटी हुईं
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा ग्रीन चिली सॉस, डेढ़ा बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च/फ्लोर, एक चौथाई चम्मच एमएसजी (अजीनोमोटो ), आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 6-7 हरी मिर्च, कटी हुई
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़ा चम्मच तेल
विधि
- इसे मैरिनेट करने के बाद 30 मिनट तक रख दें. (अगर खाते हैं चाइनीज तो पिएं ये )
- तय समय बाद एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें.
- जब तक तेल गर्म हो रहा है एक दूसरे बर्तन में तेल डालें और इसमें लहसुन डालकर तेज आंच में भूनें.
- अब पहली वाली कड़ाही के तेल में चिकन डालकर पकने दें. (चाइनीज फ्राइड राइस )
- जब तक चिकन पक रहा है तब तक लहसुन वाली कड़ाही में प्याज डालें और तेज आच में चलाते हुए भूनें. फिर कुछ देर बात इसमें शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें. (चाइनीज फूड के दीवाने हैं शाहिद कपूर )
-1 मिनट पकाने के बाद इसमें, सोया, ग्रीन चिली सॉस डालें और अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं. (क्रिस्पी शेजवान चिकन )
- एक कटोरी में कॉर्न फ्लोर लें और इसमें एक कप पानी डालकर मिक्स कर लें. (मशरूम मंचूरियन )
- आधा पानी कड़ाही में डालें और इसके बाद इसमें फ्राई किए हुए चिकन पीस डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- इसके बाद इसमें अजीनोमोटो, नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करके पकाएं और आंच बंद कर दें.
- गर्मागर्म बनारसी चिकन चिली का स्वाद लें और दूसरों को भी खिलाएं. (चिली गार्लिक सॉस)
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बनारसी चिली चिकन एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे मैरिनेशन के लिए सामग्री और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बनारसी चिली चिकन बनाने के लिए सबसे पहले मैरिनेशन के लिए सामग्री तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बनारसी चिली चिकन बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह बनारसी चिली चिकन रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बनारसी चिली चिकन बनाने के लिए मैरिनेशन के लिए सामग्री के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बनारसी चिली चिकन को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बनारसी चिली चिकन का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बनारसी चिली चिकन एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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