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    ड्राई-फ्रूट्स कचौड़ी

    कचौडियां कई तरीके से बनाई जाती हैं और खाने में भी बहुत लाजवाब लगती हैं. तो अब ड्राई-फ्रूट्स से भी बनाएं मीठी कचौड़ी...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      1 कप मैदा
      1 छोटा चम्मच घी
      8 किशमिश
      2 खजूर
      4 बादाम
      6 काजू
      1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
      चुटकीभर नमक
      तेल तलने के लिए

    विधि

    - एक बर्तन में मैदा, नमक, घी, थोड़ा सा तेल और पानी अच्छे से मिलाएं और इसका सख्त आटा गूंद लें .
    - किशमिश, खजूर, बादाम और काजू बारीक काट कर एक प्लेट में रख लें.
    - अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल भी मिलाएं और कचौड़ी का भरवन तैयार कर लें. (गुजराती कचौड़ी)
    - गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़ लें. (ऐसे बनाएं दाल की कचौड़ी का मसाला...)
    - अब आटे की लोई लें और उसे हाथों से फैलाकर गोलाकार बना लें. (चॉकलेट कचौड़ी)
    - बीच में तैयार मिश्रण भरकर चारों तरफ से उठाकर बंद कर दें और हाथेलियों से दबाते हुए एक-एक करके सारी कचौडियां बना लें. (प्याज की कचौड़ी)
    - अब धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (पालक की कचौड़ी)
    - तेल के गर्म होते ही सारी कचौडियां दोनों साइड से सुनहरा होने तक तल लें.
    - ड्राई-फ्रूट्स कचौडियां तैयार है.
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