कहते हैं जल ही जीवन है. जीवन यापन के लिए पानी कितना जरूरी है ये तो सभी को पता है. इसलिए लोग घर से पानी ले जाने के बजाय बोतल वाला पानी पीना ज्यादा पसंद करते हैं. चाहें वो सफर में हों या फिर ऑफिस या बाजार में. लेकिन उनकी यह आदत उन्हें बीमार बना सकती है. अब आप सोच रहे होंगे कि बोतल बंद पानी यानी की मिनरल वॉटर तो सबसे शुद्ध माना जाता है. बोतल बंद पानी का कारोबार भी काफी फल-फूल रहा है. बाकायदा यह आईएसआई सर्टिफाइड भी होता है तो इस लिहाज से यह सबसे शुद्ध होता होगा. तो आपको ये खबर चौंका सकती है. जी हां, बता दें इन बोतल बंद पानी पर अब सवालिया निशान लग गया है. इसमें किसी एक खास ब्रैंड नहीं बल्कि नामचीन कंपनियों का पानी भी शामिल हैं. ऐसे ब्रैंड जिनका पानी हम आंख बंद करके घट-घट करके पी जाते हैं.
अब सवाल यह उठता है कि कैसे पहचानें की पानी शुद्ध है या अशुद्ध. तो इसके लिए ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं है.
- एक साफ कांच की गिलास में पानी भरें.
- गिलास को तेज रोशनी के सामने ले जाएं और चेक करें कि यह साफ दिख रहा है या धुंधला? क्या इसमें कुछ कण तैर रहे हैं या तली में बैठ रहे हैं ? साफ पानी के अलावा जो कुछ भी दिखाई दे वह विषाणु या प्रदूषक तत्व हो सकते हैं.
(कहीं आप भी प्लास्टिक के चावल तो नहीं खा रहे?)
- पानी को सूंघकर भी जांचें. अगर अगर यह बदबूदार, सड़े हुए अंडे, स्वीमिंग पुल के पानी जैसी गंध या फिर नेल पॉलिश के रिमूवर जैसी गंध या फिर किसी और तरह की गंध आती है तो समझिए पानी पीने योग्य नहीं. इसका मतलब यह है कि इसमें बहुत ज्यादा मात्रा में क्लोरीन ओर दूसरे कार्बनिक तत्व मिले हुए हैं.
- अगर आप तो बाजार से पानी की शुद्धता पता जांचने की किट भी खरीद सकते हैं. यह आसानी से मिल जाएगी नहीं तो आप ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं. इस किट की मदद से पानी में कार्बनिक और अकार्बनिक तत्व का पता लगाया जा सकता है.
इस तरीके से घर में ही बना सकते हैं एकदम शुद्ध पानी
जिस पानी को आप शुद्ध करना चाहते हैं उसे एक पतीले में डालकर तेज आंच पर उबाल लें. इसका बात का ध्यान रखें कि पानी में अच्छी तरह से उबाल आ जाए.
- पानी उबालने से इसमें मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया मर जाएंगे.
- आप चाहें तो शुद्धिकरण गोलियों या लिक्विड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- अगर पानी में कुछ बड़े कण तैर रहे हों, तो आप उसे छान लें.
(एक बार फिर साबित हुआ कि जहरीले हैं pepsi coke)
- आप चाहें तो एक पम्प फिल्टर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे भी पानी शुद्ध किया जा सकता है.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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