नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों?
इडली वैसे तो साउथ इंडियन डिश है पर आजकल ज्यादातर लोग नाश्ते में इडली खाना पसंद करते हैं और वजह है कि यह बहुत लाइट यानी हल्का भोजन होता है. आइए हम आपको बताते हैं कि नाश्ते में इडली खाने के फायदों क
ADVERTISEMENT
दिशा-निर्देश
- उड़द की दाल में बहुत मात्रा में फाइबर पाया जाता है, साथ ही इसमें प्रोटीन और विटामिंस भी पाए जाते हैं.
- भाप में पकने की वजह से इडली में कैलोरी भी बहुत कम होती है.
- इडली आसानी से पच भी जाती है और पेट फूलने की दिक्कत नहीं होती है.
- ब्लड प्रेशर को देखते हुए भी इडली खाना फायदेमंद होता है.
- एक मीडियम साइज इडली में 2 ग्राम फाइबर और 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है.
वीडियो में देखिए सॉफ्ट इडली बनाने का तरीका...
- इडली के लिए चावल और उड़द दाल हमेशा चौड़े बर्तन में भिगोएं.
- इडली घोल के लिए हमेशा छोटे चावल इस्तेमाल करें.
- चावल भिगोने से पहले इन्हें पानी से अच्छी तरह धोएं.
- घोल के लिए बिना छिलके वाली साबुत उड़द दाल लें. इसे भिगाेने से पहले पानी से सिर्फ एक बार धोएं.
- पानी में चावल भिगोने के बाद ऊपर से थोड़े-से मेथी दाने छिड़क दें.
- दाल या चावल भिगोने के दौरान इनको ढके नहीं.
- घोल बनाने के लिए चावलों को दरदरा (मोटा) पीसें.
- उड़द दाल को महीन (पतला) ग्राइंड करें.
- घोल में सेंधा नमक डालें.
- घोल में खमीर उठाने के लिए हमेशा चौड़े बर्तन का प्रयोग करें.
- घोल को गर्म जगह रखें. इसे खमीर के लिए तब तक रखें, जब तक घोल फूलकर बर्तन में दोगुना ऊपर न आ जाए.
- जब घोल में खमीर अच्छी तरह आ जाए. तो इडली बनाने से पहले इसमें दही और थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाएं.
इडली, उत्तपम या चावल के किसी भी बैटर को ज्यादा दिन तक सुरक्षित रखने के लिए इसमें दो से 3 पान के पत्ते डालकर रखें. इससे बैटर हमेशा ताजा बना रहेगा.
- इडली बनाने के लिए यदि 5 भाग चावल और 1 भाग पोहा को गलाकर ग्राइंड किया जाए तो इस पेस्ट से बनी इडली ज्यादा सॉफ्ट और स्वादिष्ट होती है.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? एक लोकप्रिय फूड न्यूज़ रेसिपी है, जिसे नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह भारतीय खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? बनाने के लिए सबसे पहले नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? बनाने में लगभग 30-40 मिनट तैयारी का समय और 30-40 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? बनाने के लिए नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नाश्ते में खाएंगे इडली तो दिनभर रहेगा आराम. जानें ऐसा क्यों? एक लोकप्रिय भारतीय फूड न्यूज़ रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT