ब्रेकफास्ट हमारे पूरे दिन के खान-पान का सबसे अहम हिस्सा होता है. इसमें प्रोटीन, मिंरल्स, कैल्शियम से भरपूर चीजों को शामिल करना जरूरी होता है ताकि पूरा दिन एनर्जेटिक बना रहे. अगर आप सही ब्रेकफास्ट नहीं कर पाते हैं तो कोई बात नहीं. एक ऐसी चीज है जिसे खाने से ये सारी चीजें मिल जाएंगी. जी हां, ब्रेकफास्ट में दूध पीना बहुत लाभकारी होता है और यह हम ही नहीं कह रहे बल्कि शोध में इस बात की पुष्टि हुई है.
आजकल लोगों में डायबिटीज की बीमारी तेजी से बढ़ रही है. ऐसे में लोगों को अपने खान-पान पर ध्यान देने की जरूरत सबसे ज्यादा है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक एक कप दूध में 8 ग्राम प्रोटीन होता है और इसी वजह से इसे पीने के बाद काफी समय तक पेट भरा सा रहता है. साथ ही शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व भी इससे मिल जाते हैं.
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कनाडा की यूनिवर्सिटी ऑफ ग्वेल्फ और यूनिवर्सिटी ऑफ टोरंटो के अनुसंधानकर्ताओं ने यह पाया कि नाश्ते में बदलाव के जरिए टाइप 2 मधुमेह के नियंत्रण में मदद मिलती है.
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समाचार एजेंसी भाषा के अनुसार, अनुसंधान के परिणाम के मुताबिक नाश्ते के दौरान लिए गए दूध से रक्त में ग्लूकोज की मात्रा में कमी आती है. इसमें यह भी कहा गया कि हाई प्रोटीन वाला दूध सामान्य प्रोटीन वाले डेयरी उत्पादों की तुलना में बेहतर है. इसके सेवन के बाद ग्लूकोज की मात्रा में कमी लाई जा सकती है.
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'जर्नल ऑफ डेयरी साइंस में प्रकाशित अध्ययन में नाश्ते में दूध पीने के महत्व के बारे में बताया गया है. दूध पीने से कार्बोहाइड्रेट का पाचन धीरे-धीरे होता है और शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है. अनुसंधानकर्ताओं ने यह भी कहा है कि पोषण विशेषज्ञ हमेशा से पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता करने की ही बात कहते हैं और यह अध्ययन नाश्ते में दूध को शामिल करने को बढ़ावा देता है.
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आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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