ऐसे बनाइए सोया कोफ्ता, आएगा मजेदार स्वाद
आपने अब तक सोयाबीन से कई सारी चीजें बनाई, खाई और खिलाई होंगी पर शायद ही कभी आपने इसके कोफ्ते बनाए होंगे. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- दो बड़ा चम्मच बेसन, आधा कप सोया ग्रैन्यूल्स, दो आलू उबला हुआ, एक छोटा चम्मच अदरक (कद्दूक्स किया हुआ), दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), दो टमाटर (बारीक कटे हुए), आधा कप दही, चुटकीभर हींग, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच साबुत जीरा, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- सबसे पहले सोया ग्रैन्यूल्स को गरम पानी में 1 से 2 मिनट तक भिगोएं और फिर पानी निचोड़ लें.
- सोया ग्रैन्यूल्स में नमक, आलू, अदरक, हरी मिर्च और बेसन मिलाकर अच्छे से मैश कर लें और छोटे छोटे बॉल्स बना लें.
- अब मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही कोफ्तों को डालकर सुनहरा होने तक तल लें और एक प्लेट में निकालकर रख लें.
ग्रेवी बनाने के लिए:
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही जीरा और हींग डालें.
- जीरे के चटकते ही हल्दी, नमक, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें.
- मसालों के भुनते ही टमाटर डालकर कड़छी से चलाते हुए धीमी आंच पर भूनें.
- टमाटर भुनने पर दही और पानी डालकर थोड़ी देर तक चलाएं.
- ग्रेवी में पहला उबाल आते ही तैयार बॉल्स को ग्रेवी में डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद गरम मसाला डालकर आंच बंद कर दें. तैयार है सोया कोफ्ता. हरे धनिये से गार्निश कर परोसें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए सोया कोफ्ता, आएगा मजेदार स्वाद एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे दो बड़ा चम्मच बेसन, आधा कप सोया ग्रैन्यूल्स, दो आलू उबला हुआ, एक छोटा चम्मच अदरक (कद्दूक्स किया हुआ), दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), दो टमाटर (बारीक कटे हुए), आधा कप दही, चुटकीभर हींग, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच साबुत जीरा, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए सोया कोफ्ता, आएगा मजेदार स्वाद बनाने के लिए सबसे पहले दो बड़ा चम्मच बेसन, आधा कप सोया ग्रैन्यूल्स, दो आलू उबला हुआ, एक छोटा चम्मच अदरक (कद्दूक्स किया हुआ), दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), दो टमाटर (बारीक कटे हुए), आधा कप दही, चुटकीभर हींग, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच साबुत जीरा, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए सोया कोफ्ता, आएगा मजेदार स्वाद बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए सोया कोफ्ता, आएगा मजेदार स्वाद रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए सोया कोफ्ता, आएगा मजेदार स्वाद बनाने के लिए दो बड़ा चम्मच बेसन, आधा कप सोया ग्रैन्यूल्स, दो आलू उबला हुआ, एक छोटा चम्मच अदरक (कद्दूक्स किया हुआ), दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), दो टमाटर (बारीक कटे हुए), आधा कप दही, चुटकीभर हींग, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच साबुत जीरा, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए सोया कोफ्ता, आएगा मजेदार स्वाद को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए सोया कोफ्ता, आएगा मजेदार स्वाद का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए सोया कोफ्ता, आएगा मजेदार स्वाद एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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