समा के चावल की इडली
आपने अब तक कई तरह की इडलियां बनाई होंगी, अब ट्राई करें समा के चावल की इडली. स्वाद में बेहद उम्दा लगती हैं...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप समा के चावल, आधा कप साबूदाना, चुटकीभर बेकिंग सोडा, सैंधा नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार
- 1 बड़ा चम्मच तेल
विधि
- तय समय के बाद पानी को पूरी तरह से निकाल दें और ब्लेंडर से पीसकर इसका पेस्ट बना लें. (रागी के आटे की इडली)
- तैयार पेस्ट (बैटर) को ढककर रातभर खमीर उठने के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें.
- अगले दिन पेस्ट में नमक और बेकिंग सोडा डालकर एक चम्मच से चलाएं और अगर पेस्ट ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा सा पानी भी मिला लें. (अब इडली को दें मीठा अंदाज)
- अब इडली का सांचा लें, उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं और एक चम्मच की मदद से बारी-बारी से सांचे में इडली का पेस्ट डाल दें.
- तेज आंच में एक प्रेशर कूकर में दो गिलास पानी डालें. (ओट्स इडली)
- फिर कूकर में इडली का सांचा रख दें और 10 मिनट तक ढक्कन बंद करके बिना सीटी के पकाएं. (देखें सॉफ्ट इडली बनाने का सबसे आसान तरीका)
- तय समय के बाद कूकर का ढक्कन खोल दें और दो मिनट बाद इडली का सांचा निकाल लें. (कैसे तैयार करें इडली के लिए परफेक्ट घोल)
- अब सभी इडलियों को चाकू की मदद से निकालकर एक प्लेट में रख लें.
- समा के चावल की इडली तैयार है. चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
समा के चावल की इडली एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप समा के चावल, आधा कप साबूदाना, चुटकीभर बेकिंग सोडा, सैंधा नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
समा के चावल की इडली बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप समा के चावल, आधा कप साबूदाना, चुटकीभर बेकिंग सोडा, सैंधा नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
समा के चावल की इडली बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह समा के चावल की इडली रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
समा के चावल की इडली बनाने के लिए 1 कप समा के चावल, आधा कप साबूदाना, चुटकीभर बेकिंग सोडा, सैंधा नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, समा के चावल की इडली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
समा के चावल की इडली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
समा के चावल की इडली एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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