राजस्थानी जंगली मांस
राजस्थानी लाल मांस राजस्थान में बनाई जाने वाली खास डिश है, लेकिन आजकल लोग इसे कम बना रहे हैं. पकवानगली में है इसे बनाने की पूरी विधि...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 250 ग्राम मीट
- 4 बड़े चम्मच घी
- 4 इलाइची
- 1 छोटी चम्मच लौंग
- 2-3 टुकड़े दाल चीनी
- 3 बड़े चम्मच सूखा जीरा
- 3, बड़े चम्मच सूखा धनिया
- 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटी चम्मच चीनी, आधा छोटा कप साबुत लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 कचरी के बीज
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
विधि
- इलाइची को हल्का ब्राउन होने पर लौंग, दालचीनी के टुकड़े डालकर भूनें.
- अब इसके बाद जीरा पाउडर डालें.
- फिर सूखा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छे से भूने लें.
- इसके बाद साफ धुला हुआ मीट पैन में डाल लें. (चिकन बिरयानी)
- इस पर स्वादानुसार नमक डाल लें.
- मीट को कड़छी से पलटते रहें. ताकि यह जले नहीं.
- मीट ब्राउन के ब्राउन होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच चीनी डालकर मिक्स कर लें. (नॅान वेज में लगाएं सोया सॉस का तड़का)
- अब साबुत लहसुन डालकर कड़छी से हिलाएं.
- फिर इसमें सूखी लाल मिर्च डाल दें. (चिकन कीमा पराठा)
- अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक कचरी का बीज डालकर कड़ाही को 30 से 40 मिनट के लिए ढक दें.
- ढक्कन हटाने के बाद ऊपर से फ्रेश नींबू का रस निचोड़े. (नॉन-वेज में लाजवाब है यह चिकन वोरता)
- गर्मागर्म राजस्थानी जंगली लाल मांस सर्व करें .
Photos- www.cubesnjuliennes.com
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
राजस्थानी जंगली मांस एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम मीट और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
राजस्थानी जंगली मांस बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम मीट तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
राजस्थानी जंगली मांस बनाने में लगभग 1 से 1.5 घंटे तैयारी का समय और 1 से 1.5 घंटे पकाने का समय लग सकता है।
यह राजस्थानी जंगली मांस रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
राजस्थानी जंगली मांस बनाने के लिए 250 ग्राम मीट के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, राजस्थानी जंगली मांस को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
राजस्थानी जंगली मांस का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
राजस्थानी जंगली मांस एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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