ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 6 चिकन थाई पीस बोनलेस, मैरीनेड करने की सामग्री
- 6 चम्मच दही
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच लहसुन पेस्ट
- 2 चम्मच अदरक पेस्ट
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 4-5 चम्मच नींबू का रस, नमक- स्वादानुसार, ग्रेवी बनाने की सामग्री
- 2 टमाटर
- 1 प्याज
- 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, आधा बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, आधा बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, एक चौथाई कप दूध
- 1 छोटा चम्मच शक्कर, नमक- स्वादानुसार
विधि
- इसके बाद मैरीनेड वाली सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- मैरिनेड किए हुए चिकन एक घंटे के लिए रख दें.
- तय समय बाद चिकन पीस को या तो ओवन में रखकर रोस्ट कर लें या फिर ग्रिल कर लें.
- ग्रिल करने के लिए ग्रिल पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर तेज आंच में रखें.
- जब तेल गरम हो जाए तो इसमें चिकन पीसेस को डालकर दोनों तरफ ब्राउन होने तक भून लें. ध्यान रखें चिकन को ज्यादा देर तक पकाना नहीं है. हां पकाते वक्त इसमें थोड़ा-सा तेल या बटर लगाने से यह सॉफ्ट रहेंगे.
- चिकन पीसेस को एक प्लेट में निकाल लें.
- ग्रेवी बनाने के लिए मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल या बटर डालकर गरम होने के लिए रखें.
- जब तेल गरम हो जाए तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक भूनें.
- फिर इसमें प्याज डालें और आंच तेज कर पकाएं. - जब प्याज सुनहरे रंग की हो जाए तो इसमें इसमें कटे हुए टमाटर डाले और मीडियम आंच करके पकाएं.
- जब प्याज और टमाटर की ग्रेवी तेल छोड़ने लगे तो इसमें जीरा और धनिया पाउडर डाल लें.
- इसके बाद मसाले में नमक और चीनी डालकर कुछ मिनट तक भूनने के बाद चिकन पीस डाल दें.
- 5-6 मिनट तक पकाने के बाद आंच तेज कर दें और धीरे-धीरे दूध डालें. इसे चलाते रहें ताकि दूध और मसाला अच्छी तरह मिक्स हो जाए. आप चाहें तो दूध की जगह की क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- 4-5 मिनट तक मीडियम आंच में पकाने के बाद इसे उतार लें.
- धनियापत्ती से गार्निश करें.
- तैयार चिकन टिक्का मसाला को राइस और रोटी के साथ सर्व करें.
Tags-
चिकन मसाला रेसिपी, chicken tikka masala, चिकन टिक्का मसाला रेसिपी
Photo- Getty Images
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
घर में इन आसान स्टेप्स में बनाइए चिकन टिक्का मसाला एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 6 चिकन थाई पीस बोनलेस, मैरीनेड करने की सामग्री और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
घर में इन आसान स्टेप्स में बनाइए चिकन टिक्का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले 6 चिकन थाई पीस बोनलेस, मैरीनेड करने की सामग्री तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
घर में इन आसान स्टेप्स में बनाइए चिकन टिक्का मसाला बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह घर में इन आसान स्टेप्स में बनाइए चिकन टिक्का मसाला रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
घर में इन आसान स्टेप्स में बनाइए चिकन टिक्का मसाला बनाने के लिए 6 चिकन थाई पीस बोनलेस, मैरीनेड करने की सामग्री के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, घर में इन आसान स्टेप्स में बनाइए चिकन टिक्का मसाला को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
घर में इन आसान स्टेप्स में बनाइए चिकन टिक्का मसाला का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
घर में इन आसान स्टेप्स में बनाइए चिकन टिक्का मसाला एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT