दाल-सब्‍जी वेज

आलू भिंडी फ्राई

Name: आलू भिंडी फ्राई
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: आधी किलो भिंडी बारीक कटी हुई; 2 आलू (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए); 2 प्याज बारीक कटा हुआ; 5-6 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1 छोटा चम्मच हल्दी; 1 छोटा चम्मच राई, डेढ़ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

भरवां भिंडी, भिंडी दो प्याजा तो आपने बहुत खाया होगा. अब जरा आलू भिंडी फ्राई का स्वाद भी चखकर देखें. जानें तरीका.

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

आधी किलो भिंडी बारीक कटी हुई
2 आलू (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
2 प्याज बारीक कटा हुआ
5-6 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच राई, डेढ़ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

Time सिर्फ 20 मिनट

Servings 4 - 6

- आलू भिंडी फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (अमचूरी भरवां भिंडी)
- तेल के गर्म होते ही राई डालें. जैसे ही राई चटकने लगे, प्याज डालकर कड़छी से चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भून लें. (शाही भिंडी)
- जैसे ही प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए, हरी मिर्च, भिंडी, आलू, हल्दी, नमक और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. (भिंडी का सालन)
- सब्जी को बिना ढके लगभग 8 से 10 मिनट तक फ्राई होने रख दें. बीच-बीच में कड़छी से जरूर चलाते रहें. (कुतरी भिंडी)
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें. आलू भिंडी फ्राई तैयार है. रोटी या पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

आलू भिंडी फ्राई क्या है?

आलू भिंडी फ्राई एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधी किलो भिंडी बारीक कटी हुई और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

आलू भिंडी फ्राई घर पर कैसे बनाएं?

आलू भिंडी फ्राई बनाने में कितना समय लगता है?

आलू भिंडी फ्राई कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

आलू भिंडी फ्राई के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या आलू भिंडी फ्राई हेल्दी रेसिपी है?

आलू भिंडी फ्राई को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

आलू भिंडी फ्राई किस प्रकार की रेसिपी है?