जानिए बैंगन बसंती बनाने का सबसे आसान तरीका
बैंगन बसंती एक प्रकार की बंगाली सब्जी है. इसमें बैंगन को तेल में तलकर सरसों-दही पेस्ट और मसालों के साथ पकाया जाता है. इसका स्वाद लाजवाब होता है.
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- लंबे आकार के 2 बैंगन, आधा कप पीली सरसों का पेस्ट, एक छोटा चम्मच कलौंजी, आधा कप दही, आधा कप गरम पानी, दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, आधा छोट चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच राई, तीन बड़े चम्मच तेल, नमक स्वदानुसार, चुटकीभर चीनी
विधि
- तय समय बाद मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें.
- जब तेल गरम हो जाए तो इसमें बैंगन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- बैंगन भूनने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें.
- अब आंच धीमी करके कड़ाही में राई और कलौंजी डालकर चटकने तक भून लें.
- चटकने के बाद इसमें सरसों का पेस्ट डालें.
- पेस्ट को 1 से 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
- इसके बाद इसमें दही, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अदरक पेस्ट, हल्दी और मिर्च डालकर 4-5 मिनट तक भून लें.
- तय समय के बाद जब इसमें तेल छूटने लगे तो नमक और बैंगन डालें. 1 से 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
- फिर इसमें पानी डालकर 5 से 7 मिनट तक ढककर पकाएं.
- तय समय के बाद आंच बंद करें और बैंगन बसंती को एक बाउल में निकालकर धनियापत्ती से गार्निश करें.
- रोटी के साथ गर्मागरम बंगाली बैंगन की मजेदार सब्जी का मजा लें और दूसरों को भी खिलाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
जानिए बैंगन बसंती बनाने का सबसे आसान तरीका एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे लंबे आकार के 2 बैंगन, आधा कप पीली सरसों का पेस्ट, एक छोटा चम्मच कलौंजी, आधा कप दही, आधा कप गरम पानी, दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, आधा छोट चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच राई, तीन बड़े चम्मच तेल, नमक स्वदानुसार, चुटकीभर चीनी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
जानिए बैंगन बसंती बनाने का सबसे आसान तरीका बनाने के लिए सबसे पहले लंबे आकार के 2 बैंगन, आधा कप पीली सरसों का पेस्ट, एक छोटा चम्मच कलौंजी, आधा कप दही, आधा कप गरम पानी, दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, आधा छोट चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच राई, तीन बड़े चम्मच तेल, नमक स्वदानुसार, चुटकीभर चीनी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
जानिए बैंगन बसंती बनाने का सबसे आसान तरीका बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह जानिए बैंगन बसंती बनाने का सबसे आसान तरीका रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
जानिए बैंगन बसंती बनाने का सबसे आसान तरीका बनाने के लिए लंबे आकार के 2 बैंगन, आधा कप पीली सरसों का पेस्ट, एक छोटा चम्मच कलौंजी, आधा कप दही, आधा कप गरम पानी, दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, आधा छोट चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच राई, तीन बड़े चम्मच तेल, नमक स्वदानुसार, चुटकीभर चीनी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, जानिए बैंगन बसंती बनाने का सबसे आसान तरीका को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
जानिए बैंगन बसंती बनाने का सबसे आसान तरीका का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
जानिए बैंगन बसंती बनाने का सबसे आसान तरीका एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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