ये है विंटर स्पेशल पालक कोफ्ता करी, जानिए बनाने की विधि
पालक का साग, पालक पनीर और पालक पराठा तो आपने कई बार बनाया होगा. अब बनाएं पालक के कोफ्ते और वो भी पालक की ही ग्रवी में. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- कोफ्ते बनाने के लिए, एक कटोरी पालक (बारीक कटा हुआ), आधी कटोरी बेसन, एक बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, नमक स्वादानुसार, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, पानी घोल बनाने के लिए, ग्रेवी बनाने के लिए, एक गुच्छा पालक (धुला हुआ), एक प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ), लहसुन की 7-8 साबुत कलियां, लहसुन की 3-4 कलियां ((टुकड़ों में कटी और तली हुईं), एक छोटा टुकड़ा अदरक, तीन-चार हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच जीरा, पानी जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही एक चम्मच से घोल लेते जाएं और पकौड़ों के आकार में तेल में डालते जाएं.
- इसी तरह से सभी पकौड़ों को सुनहरा तलकर एक प्लेट में रख लें और आंच बंद कर दें. तैयार है पालक कोफ्ता .
- दूसरी ओर मीडियम आंच में एक पैन में पानी लेकर उसमें पालक डालें और पालक को 3 से 4 मिनट तक उबाल लें.
- जैसे ही पालक का रंग गहरा हो जाए आंच बंद कर दें.
- अब पालक को पानी से छानकर निकाल लें और प्याज, लहसुन , अदरक और हरी मिर्च के साथ पीस लें.
- दोबारा मीडियम आंच में पकौड़े वाले पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही जीरा डालें.
- जीरे के चटकते ही पालक की प्यूरी और नमक डालकर 3 से 4 मिनट तक उबालें.
- पालक में उबाल आते ही पकौड़े डालें और फिर से 3 से 4 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें. तैयार है पालक फोफ्ता.
- लहसुन की तली हुईं कलियों से गार्निश कर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ये है विंटर स्पेशल पालक कोफ्ता करी, जानिए बनाने की विधि एक लोकप्रिय वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे कोफ्ते बनाने के लिए, एक कटोरी पालक (बारीक कटा हुआ), आधी कटोरी बेसन, एक बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, नमक स्वादानुसार, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, पानी घोल बनाने के लिए, ग्रेवी बनाने के लिए, एक गुच्छा पालक (धुला हुआ), एक प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ), लहसुन की 7-8 साबुत कलियां, लहसुन की 3-4 कलियां ((टुकड़ों में कटी और तली हुईं), एक छोटा टुकड़ा अदरक, तीन-चार हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच जीरा, पानी जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ये है विंटर स्पेशल पालक कोफ्ता करी, जानिए बनाने की विधि बनाने के लिए सबसे पहले कोफ्ते बनाने के लिए, एक कटोरी पालक (बारीक कटा हुआ), आधी कटोरी बेसन, एक बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, नमक स्वादानुसार, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, पानी घोल बनाने के लिए, ग्रेवी बनाने के लिए, एक गुच्छा पालक (धुला हुआ), एक प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ), लहसुन की 7-8 साबुत कलियां, लहसुन की 3-4 कलियां ((टुकड़ों में कटी और तली हुईं), एक छोटा टुकड़ा अदरक, तीन-चार हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच जीरा, पानी जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ये है विंटर स्पेशल पालक कोफ्ता करी, जानिए बनाने की विधि बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह ये है विंटर स्पेशल पालक कोफ्ता करी, जानिए बनाने की विधि रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ये है विंटर स्पेशल पालक कोफ्ता करी, जानिए बनाने की विधि बनाने के लिए कोफ्ते बनाने के लिए, एक कटोरी पालक (बारीक कटा हुआ), आधी कटोरी बेसन, एक बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, नमक स्वादानुसार, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, पानी घोल बनाने के लिए, ग्रेवी बनाने के लिए, एक गुच्छा पालक (धुला हुआ), एक प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ), लहसुन की 7-8 साबुत कलियां, लहसुन की 3-4 कलियां ((टुकड़ों में कटी और तली हुईं), एक छोटा टुकड़ा अदरक, तीन-चार हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच जीरा, पानी जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ये है विंटर स्पेशल पालक कोफ्ता करी, जानिए बनाने की विधि को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ये है विंटर स्पेशल पालक कोफ्ता करी, जानिए बनाने की विधि का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ये है विंटर स्पेशल पालक कोफ्ता करी, जानिए बनाने की विधि एक लोकप्रिय इंडियन वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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